Írsky domáci chlieb - bez droždia, bez kvásku fotorecept
Žiadne čakanie na kysnutie, len vymiešať a upiecť. Chlebík nám veľmi chutí.
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Z tohto som chlebík piekla. Asi je dôležité použiť hustý jogurt - teda grécky. Raz som dala obyčajný biely a chlebík bol síce chutný, ale taký ťažký, nenadýchaný.
-
2
Suroviny v miske zmiešame. Len ich dobre premiešame, ale nemiesime.
-
3
Papier na pečenie pohúžvam, namočím a potom sa s ním lepšie pracuje. Vysteliem ním misu z jenského skla.
-
4
Na papier preložíme cesto, trochu upravíme do bochníka a vrch posypeme múkou.
-
5
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 st. C asi 1 hodinu. Keď pečiem chlebík, vždy dám na spodok rúry misu s vodou. Tá sa počas pečenia odparuje a chlebík sa nevysušuje.
-
6
Upečený preložíme na mriežku a necháme vychladnúť. Aj tento úkon je dôležitý, aby sa chlebík chladil aj od spodu.
-
7
V reze.
Tiež chlieb:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Chlebík bol bledý, lebo tá múka nie je akási tmavá. Pozri foto v bode 2. A z vrchu som neometala, priznám sa, že neviem, či to treba. Možno mi tu niekto skúsenejší poradí.
Rímsky hrniec by som tuto nepoužila. Ak nemáš jenské sklo, radšej použiť starší hrniec vhodný do rúry.
Mám, len som myslel kôli tej vlhkosti...
Nic bych neodmetala, ale příště bych třeba posypala múkou o trochu meněj, jestli bude nějaký rozdíl. Je to také trochu o vizuelním pocitu, mít chleba hladký, ometený. Cítím to tak, že právě posyp múkou zaručuje lepší pečení - utvoření /spíše neutvoření/ hrubej kůrky přílišným vysušením. Jde vyzkoušet i varianta bez posypu múkou, ale podle mě by mohl i hodně popraskat, múka ho chrání. Každý ať se sám rozhodne, zda recept dodrží a nebo půjde svojí cestou. Chválím chladnutí na mřížce. Já ještě mřížku dávám na postavené dva hrnky, aby bylo více vzduchu a chladl rychleji.
Múdro si to napísala, ďakujem.
Ajaj, to není o múdrosti, ale prax. Sice ne s tímto receptem, ale obecně a s chlebíkem také. haha Trénink dělá závodníka. Rádo se stalo. Ani to není o radách, ale o možnostech. Je možné, že přijde další, který vnese ještě více světla do tunelu poznání. Ať se nám daří!
Udivi ta vona a chut chleba peceneho v tomto zazracnom nadobicku;
Skus a istotne nebus sklamanym ochutnavacom. Vrchnak neotvaraj do konca pecenia!
Namiesto vody v plechu - co sa mne rokmi osvedcilo bolo aj to, ze obycajnu vypalenu tehlu - cim bola starsia tym lepsie, / NIE vsak tieto novodobe "kamenacove! "/ - som nechala namocenu vo vode
30min -1hod. a tuto polozila na spodok rury. Para zabezpecila perfektny cas odparovania sa vody pocas pecenia. / Mam plynovy sporak/;
= Nakukni tu:
varecha.pravda.sk/recepty/zemiakovy-chlieb-v-rimskom-hrnc...
Ale ked niekomu nevadi, nech sa paci,recept je super, jednoduchy a aj pekny chlebik sa upiect, ja sak radsej ostanem verna kvaskovemu