Hruškový kysnutý koláč

Name: Hruškový kysnutý koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; múka polohrubá, 300 g; soľ, štipka; cukor kryštál, 2 PL; mlieko, 300 ml; vajcia, 2 ks; maslo rozpustené, 125 g; droždie, 30 g; hrušky; múka hrubá, 2 hrste; cukor krupicový, trochu; orechy pomleté, malá hrsť; maslo; maslo, kúsok; rum, 1 PL

redakcia, 12. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
300 g	múka polohrubá
štipka	soľ
2 PL	cukor kryštál
300 ml	mlieko
2 ks	vajcia
125 g	maslo rozpustené
30 g	droždie
	hrušky
Posýpka:
2 hrste	múka hrubá
trochu	cukor krupicový
malá hrsť	orechy pomleté
	maslo
Na potretie koláča:
kúsok	maslo
1 PL	rum

Postup

1
Do mierne teplého mlieka zamiešame cukor a rozdrobíme droždie. Prikryjeme a necháme vykysnúť. Do misy nasypeme múku, osolíme, pridáme vajcia, rozpustené maslo a kvások. Vypracujeme cesto a necháme ho nakysnúť. Ak je riedke, pridáme trochu múky. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 diely.
2
Každý dáme na plech vyložený papierom na pečenie a rukami roztlačíme po celom plechu. Poukladáme naň na plátky nakrájané hrušky, posypeme ho posýpkou a necháme na plechu ešte chvíľu kysnúť. Upečieme vo vyhriatej rúre doružova (200 stupňov Celzia , 15 – 20 minút).
3
Ihneď po vytiahnutí pokvapkáme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom. Posýpka: do misky dáme múku, cukor a asi 3 PL masla. Rukami spracujeme. Keď je posýpka suchá, pridáme maslo, keď je príliš mastná, prisypeme múku. Nakoniec do nej zapracujeme orechy.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

kako

kako 16. novembra 2013 o 11:32

Naco sa ma cesto delit na dve casti?

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

qaroh

qaroh 2. marca 2014 o 15:57

Ja robím tento koláčik od kamarátky:
Koláč od tety Glasovej:
Potrebujeme: 1 balíček lístkového cesta, 1 veľký hruškový kompót alebo čerstvé hrušky, 4 dkg hladkej múky,10dkg práš. cukor alebo
krištalový,1 vanilk. cukor, 2 žĺtky,2 dcl šlahačky, orechy alebo
mandle na posypanie, chuť do pečenia.

Postup: Lístkové cesto rozvaľkame do okruhlej formy na pečenie, okraje trochu vyzdvihneme, cesto popicháme vidličkou. Zo šľahačky múky a cukru uvaríme krém, do vlažného krému primiešame žĺtky. Na cesto pokrájame hrušky, zalejeme krémom, posypeme orechami. Pečieme asi pri teplote 180 asi 20-30 min a po vychladnutí jeme.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár