Hríbová polievka pre môjho ocka fotorecept

Postup

1. 1

   Hríbová polievka je najlepšia, ak sa robí z viac druhov hríbov. Otec tentokrát nazbieral kozáky... Cibuľu ošúpeme, hríby očistíme (odstránime tvrdé časti), umyjeme a pokrájame. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme huby, osolíme, premiešame a prilejeme trocha vody. (pozor, hríby počas varenia pustia šťavu!)

   
2. 2

   Zakryjeme pokrievkou a za občasného miešania varíme na miernom ohni, kým hríby úplne zmäknú. Okoreníme podľa chuti, doplníme vodu, ak treba a ponorným mixérom rozmixujeme časť hríbov - takto polievku zahustíme bez použitia múky.

   
3. 3

   Posledným krokom pridáme smotanu, necháme prejsť varom a výborná polievka je hotová. Dobrú chuť!