Hovädzie na mrkvičke fotorecept

matavarechaMatavarecha, 41 ročná žena, Liptovský Mikuláš, 1. marca 2011 10:14
Ďalšie jej recepty »

Je to obdoba sviečkovej ale oveľa, oveľa diétnejšej alebo keď deti nechcú jesť mrkvu :-)))))

4
porcie
45 min
tepelná úprava

Suroviny

600 -1000 g, (zadné)
3 ks
1 ks, veľká
1 ks
1
 nahrubo
Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Na doštičku si nahrubo namelieme čierne prípadne farebné korenie a pridáme trošku soli. Mäso v celku dobre vyváľame v korení a sprudka opečieme zo všetkých strán. Do tlakového hrnca pridáme očistenú na veľké kúsky pokrájanú mrkvu, cibuľu a jabĺčko. Zalejeme vodou asi 5 dcl, pridáme bobkový list, trošku soli a dusíme 40-45 min. kto nemá kuchtu dlhšie, kým nie je mäsko mäkké. Potom omáčku precedíme a prepasírujeme v sitku. Ak treba zahustíme troškou solamylom. Mäso nakrájame a dáme do omáčky. Podávame s ryžou a zeleninkou ( brokolicou) na masle.

  2. 2

    nahrubo zomleté korenie so soľou

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    mäso dobre vyváľame v korení

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    sprudka opečieme zo všetkých strán

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridáme zeleninu a jablko

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    zalejeme 5 dcl vody a pridáme soľ a bobkový list

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    po 45 min keď je mäso mäkké omáčku precedíme

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a prepasírujeme

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    hotovú prípadne zahustíme solamylom a pridáme nakrájané mäso

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podávame s ryžou a zeleninkou ( brokolicou) na masle

    Hovädzie na mrkvičke (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist