Hovadzia glejovka v paradajkovej omáčke

Name: Hovadzia glejovka v paradajkovej omáčke
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: hovadzie mäso, 1 kg,-glejovka; múka hladká, 2 PL; korenie čierne mleté, 1/2 KL; paprika červená mletá, 1/2 KL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strucik; olej olivový, 3 PL; šampiňóny, 300 g; paradajky vo vlastnej šťave, 300 ml; paradajkový pretlak, 2 PL; kôra z pomaranča, 1 PL; olivy zelené, 2 PL

palokuchki, 27. októbra 2010

Foto: palokuchki

Toto jedlo je u nas velmi oblubene a casto ho robim.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

20 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg,-glejovka	hovadzie mäso
2 PL	múka hladká
1/2 KL	korenie čierne mleté
1/2 KL	paprika červená mletá
1 ks	cibuľa
1 strucik	cesnak
3 PL	olej olivový
300 g	šampiňóny
300 ml	paradajky vo vlastnej šťave
2 PL	paradajkový pretlak
1 PL	kôra z pomaranča
2 PL	olivy zelené

Postup

1
Hovadzie maso-glejovku som si nakrajala na hrubsie rezne. Posolila som ich a okorenila. Hladku muku som premiesala s cervenou paprikou a maso som v nej obalila. Obalene maso som prudko oprazila na rozpalenom oleji. Maso som ulozila na servitku. Na zvysnom oleji som poprazila cibulu nakrajanu na platky a roztlaceny cesnak. Pridala som sampiony a trochu som ich tiez poprazila. Maso som vlozila naspat na cibulu, zaliala som ho vodou, pridala som paradajky, paradakovy pretlak, nastruhanu pomarancovu koru a na platky nakrajane olivy.Maso som pomaly dusila asi 1 1/2hodinu. Nakoniec som maso posypala posekanou petrzlenovou vnatkou.