Hovädzí perkelt s hroznovým lekvárom a vínom fotorecept

Postup

1. 1

   Hovädzie mäso som umyla, osušila...pripravila slaninu a cibuľu..

   
2. 2

   pokrájala na kocky..

   
3. 3

   slaninu som dala roztopiť a pridala som pokrájanú cibuľu a opiekla..

   
4. 4

   pridala som pokrájané mäso a nechala som odpariť úplne všetku tekutinu...do stredu som pridala lekvár...miešala som a znížila plameň..

   
5. 5

   potom som podliala troškou vína...osolila, okorenila, pridala rascu,borievky drvené,červenú mletú papriku a nechala som pomaly dusiť..počas dusenia som ešte podliala raz vínom a potom už iba horúcou vodou, malým množstvom...

   
6. 6

   pridala som pokrájanú papriku a paradajku..paradajku krájam na malé kocky, vtedy netreba sťahovať šupku..

   
7. 7

   tesne pred dokončením som ešte pridala pokrájaný cesnak...paprika a paradajka sa úplne zozvarili a zahustili šťavu..perkelt sa pripravoval na slabom plameni 70 min.
8. 8

   pokiaľ sa dusilo mäso, pripravila som si ako prílohu nokerle..hotový perkelt..

   
9. 9

   jedlo som uložila na taniere..prajem vám dobrú chuť..