Hlivový guláš s príchuťou leča

Name: Hlivový guláš s príchuťou leča
Yield: porcií
Ingredients: hliva ustricová, 1 kg; cibuľa, 3 - 4 ks - stredne veľká; paprika čerstvá , 5 - 6 ks; paradajky, 4 - 5 ks; paprika červená mletá sladká, 1 pol. lyžička; koreniny, dľa chuti; majorán, medzi prsty; zemiaky, 2 - 3 ks

arasidka, 31. októbra 2011

Milujem huby, a je jedno aké, len nech sú jedlé. Preto sa vždy poteším, keď môj manžel príde z rínku a prinesie čerstvé hlivy. Zobraziť celý popisMilujem huby, a je jedno aké, len nech sú jedlé. Preto sa vždy poteším, keď môj manžel príde z rínku a prinesie čerstvé hlivy. Viem, že budú hody.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 kg	hliva ustricová
3 - 4 ks - stredne veľká	cibuľa
5 - 6 ks	paprika čerstvá
4 - 5 ks	paradajky
1 pol. lyžička	paprika červená mletá sladká
dľa chuti	koreniny
medzi prsty	majorán
2 - 3 ks	zemiaky

Postup

1
Hlivy očistíme, nakrájame, speníme cibuľku ako na guláš, pridáme červenú papriku, zamiešame, nasypeme hlivy, znova zamiešame, jemne osolíme, okorením mletým korením,potom jemne podlejeme,dusíme asi hodinku. Potom prisypeme nakrájané papriky a rajčiny , nezabudneme aj na zemiačiky, ktoré tiež nakrájame.Pridáme trošku vody a zase necháme dusiť.
2
Ak je všetko uvarené akurát, dokončujeme - ak je málo slané - prisolíme, pridáme majoránku, ak má niekto rád Vegetu, prisolí Vegetou a nakoniec upravujeme obsah šťavy, ak sa nám zdá, že jej je málo, do nádoby nalejeme vody toľko, aby z toho nebola polievka, do vody pridáme trošku hladkej múky, rozhabarkujeme a pridáme do hrnca, necháme zovrieť a hotovo. A nakoniec ochutnávame, dáme si trošku do misky, ak sa nám , že nášmu jazýčku niečo chýba, tak doložíme. Môjmu dzedkovi obyčajne chýba trošku toho čípeš, ak paprika nebola ostrá. Tak tam jednoducho ponorí nakladanú feferónku. Alebo si na tanieri "našroubuje " z koreničky trochu toho "chlapského". A to je všetko.Dobrú chuť. Jaaaj, nič sa nestane, ak náhodou nezoženiete hlivy, kľudne to uvarte z čerstvých šampionov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

arasidka

arasidka 31. októbra 2011 o 20:35

Juj, zabudla som napísať koľko je z toho porcií, no u nás je to tak, keď nám chutí, nakladáme si toho viac a tak tých porcií je menej :))))

@zareaguj

Pekný komentár

sandratamer

sandratamer 31. októbra 2011 o 21:29

A ako sa to volá, keď je to bez leča a so smotanou? (kokosovým mliekom) Ja také jem už druhý deň, hlivu som nakrájala na veľké kusy, ja sa toho jedla neviem dojesť :-D Hlivu milujem a vraj je dobrá aj na imunitu, a na budúce vyskúšam tvoj recept @arasidka :)

@zareaguj

Pekný komentár

arasidka

arasidka 31. októbra 2011 o 22:47

Sandra, neviem presný názov, ale my to voláme hlivová omáčka so smotanou.My hlivy obzvlášť máme radi. Dokonca moja mama s húb miluje iba jej vôňu, ale keď navaríme niečo z hlivy, alebo šampionov, tak to si veru pochutí.
Inak, ja si pochutím aj na hríboch na hrubej krupici.určite to poznáš. Ale ako sa snažím, tak sa snažím, nikdy to neviem uvariť tak,ako to vedela moja nebohá svokra.Musí to byť tak pripravené, aby to nebolo príliš suché, ani veľmi mazľavé. Jedno viem, že základom je cibuľa, aby jej bolo toľko, že vytvorí dostatok šťavy a samozrejme i dobrú chuť. Dnes som objavila v mrazničke peknú porciu hríbov - tak to vyskúšam, hádam sa mi to podarí.

@zareaguj

Pekný komentár