Hamburské stehno trošku inak

Name: Hamburské stehno trošku inak
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: cibuľa stredná, 1 ks; slanina anglická, 100 g; stehno bravčové, 500 g; olej; soľ; zelenina koreňová, 300 g; uhorky sladkokyslé, 100 g; list bobkový, 2 ks; korenie nové celé, 3 ks; smotana kysllá, 200 ml; múka hladká; mlieko, 500 ml

rein, 15. januára 2013

Foto: rein

Suroviny podľa Cistinky,postup môj.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

30 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cibuľa stredná
100 g	slanina anglická
500 g	stehno bravčové
	olej
	soľ
300 g	zelenina koreňová
100 g	uhorky sladkokyslé
2 ks	list bobkový
3 ks	korenie nové celé
200 ml	smotana kysllá
	múka hladká
500 ml	mlieko

Postup

1
Na oleji si osmažíme cibuľu,pridáme na kocky nakrájanú slaninu,mäso na plátky a opražíme.Pridáme korenie,soľ,bobkový list,zeleninu nakrájanú na kocky,uhorky tiež, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka.

2
Keď je mäso mäkké vyberieme ho aj s novým korením a bobkový listom.Všetko ostatné rozmixujeme v mixéri.Z múky,smotany a mlieka si urobíme zátrepku,vlejeme ju do rozmixovanej zeleniny a povaríme.Na záver ochutíme citronovou šťavou a mäso vložíme do omáčky.Podávame s knedľou.