Halušky so zemiakmi a smotanou fotorecept

sisuk - fotkasisuk, 4. februára 2013
Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept)
Foto: sisuk

Tento recept dávali v nejakej TV relácii pred 20 rokmi. Nepamätám si názov. Na vareche je receptov na halušky veľa, možno aj tento. Čo som stihla prezrieť, nenašla som. Halušky so zemiakmi a smotanou robievam často, hádam aj každý mesiac. Rozpis je pre 4 -5 osôb

50 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
cca 350 - 400 g
1 ks
cca 450 - 500 ml
cca 700 -900 g
cca 500 -600 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky so šupkou umyjeme, zalejeme vodou a uvaríme.Zllejeme vodu, necháme vychladnúť.Môžeme aj viackrát preliať studenou vodou, aby sa čo najskôr vychladili. Ošúpeme.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dáme si variť osolenú vodu na halušky a pripravíme si cesto: múku zmiešame s vajíčkom, prilejeme vodu.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme riedke cesto, aby sa dalo liať cez haluškár. Cesto zbytočne nemiešame, inak by zhustlo.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cez haluškár hádžeme do vriacej vody halušky.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Necháme chvíľu variť. Keď halušky vyplávajú na povrch, scedíme ich.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vychladené zemiaky ošúpeme, pretlačíme cez sitko, osolíme.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zmiešame zemiaky s haluškami, pridáme 2-3 kyslé smotany.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dobre premiešame, podľa potreby prilejeme mlieko

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kto chce, môže si dať na tanier aj opečenú slaninku s cibuľkou. U nás si dávame k tomu pohár kyslého mlieka.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

24 komentárov k receptu
@sisuk takéto "babkovské" jedlá by som hoc každý deň jedla...
jednoduché...skromné...lacné...
mám šťastie-že sa nimi zavdačím aj manželovi..:-)
Neviem prečo, ale unás doma už niekoľko generácií (teraz aj 14 ročná Maťa) hádže halušky pekne z lopára. Neviem, či by nám takéto sitkové "broky" chutili.
rajnica-v profile maš napisané :Nemám rád recepty reálne pre bežnú domácnosť.
Nerozumiem ...
Ake maš ty recepty na vareche ???
moja svokra hádže halušky z lopára. Vždy som to obdivovala, ako jej to rýchlo ide a ticho závidela. Ale keď čakajú 5 hladní chlapi, tak sa mi zdá rýchlejšie, použiť "haluškár"...
haluškar je vyborna vec aj naše stare mami by si robotu určite zjednodušili keby už v tej tobe boli haluškare ja vitam každu modernu vec ktora v živote pomože či pri vareni alebo upratovani halusky vyzeraju super ukladam a určite skusim
Také som ešte nejedla a ani nerobila. Vyskúšam, láka ma to, že nemusím trieť zemiaky. haluškár je šikovná a užitočná pomôcka, ale zvyk je zvyk, niekomu viac pasuje lopárik. Zaujímavý recept.
Zemiaky nevarím zvlášť, očistím, nakrájam na kocôčky a dám do hrnca variť, kým sa varia urobím cesto a potom nahádžem do tej istej vody halušky- ako sa vraví všetko v jednom hrnci.
je to dobre jedlo, podobne ho robievame aj my, ale halusky robime aj s pridanim suroveho zemiaka, zemiaky varim ako @turistka a kyslu smotanu najskor trosku zohrejem v hrnceku na sporaku-nie v mikrovlnke a az potom spojim halusky, zemiaky a smotanu, recept som pocula v jednej televiznej relacii v ktorej vystupovala herecka helenka ruzickova a toto jedlo varievala svojim kolegom pocas divadelnych zajazdov, takze ja robim podla nej, som velmi rada, ze sa tu objavil tvoj recept, oplati sa uvarit si toto jednoduche a velmi chutne jedlo, pekny den vam :-)
pripájam sa k sovke, určite vyskúšam a tiež som o takomto jedle ešte nepočula... ale sú v ňom samé dobré veci, tak aj výsledný produkt je určite výborný.
Aj tento receptik ide do mojej KK, do kolonky 'Recepty zo Slovenska'. Iste vyskusam. Aj ja mam takyto haluskar a aj ten z Tupperware, ten je tiez vyborny. Co by sme si nepomohli, ked sa da ;-).
@susik skutočne sa takýmito haluškami som sa ešte nestretla ako si ich ty popísala a to som si myslela, že poznám na rôzne spôsoby, preto stoja zato ,aby som ich uvarila a posúdila či si ich dám do svojich receptov starých materí -Aj u nás jedenkrát do týždňa musia byť halušky a to bud tvarohové, bryndzové alebo sladkou kapustou , alebo s kyslou kapustou surovou, ja do každej vody dávam aspoň 1-2 zemianky na kocky pokrájané variť a ked sa uvaria hádžem z dienka halušky takto sa to robilo v našej rodine hádžu aj moje dve dcéry a už aj vnučka dúfam že sa to bude dediť ďalej .Halušky su fantastické jedlo u nás zvyknem sopár malých kociek uvarených zemiakov vybrať popučiť vidličkou zamiešam smotanu , ktorý sa horícimi zemiakmi prehreje a potom do toho zamiešam bryndzu je to super zjemní chuť bryndze ...,ale zemiaky musia byť všade hlavne v mojich haluškach to mám od detsva a do dnes som sa neprejedla.
Ďakujem všetkým. @nadia56 , @ula2 , je možné, že to varila aj Rúžičková. Túto konkrétnu reláciu som nevidela, ale pamätám sa, že mi recept popísala moja starká, keď som sa s ňou ako začínajúca gazdinka radila, čo uvariť - rýchlo, jednoducho, lacno. Postup som si nezapisovala, vzniklo z toho toto (nevarím na kocky zemiaky, ale v šupke). @turistka - dobrý nápad, 1 hrniec, menej umývania! Ďakujem, vyskúšam
ja som zemiaky varila nadrobno nakrájané-nie v šupke..trošku som pozmenila pôvodný recept...spokojnosť ..posypala som bryndzou a navrch kopec kyslej smotany...:-)
nabudúce urobím zasa zo zemiakov v šupke uvarených..porovnám..:-)
zaspomínala som si na svoje prázdniny na Ponikách, kde mi veľmi chutili halušky a chamuľou. Varili sa takto: zemiaky na drobno, keď boli skoro uvarené hádzali sa halušky. Urobila sa zápražka s masti . zaliala sa kyslým mliekom a primiešali sa scedené halušky so zemiakmi. Môže sa rozpražiť slaninka alebo maslo a poliať. Bolo to chutné sýte jedlo chudobných.

Pridaj komentár k receptu: