Halušky so zemiakmi a smotanou fotorecept

sisuk - fotkasisuk, 4. februára 2013
Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept)
Foto: sisuk

Tento recept dávali v nejakej TV relácii pred 20 rokmi. Nepamätám si názov. Na vareche je receptov na halušky veľa, možno aj tento. Čo som stihla prezrieť, nenašla som. Halušky so zemiakmi a smotanou robievam často, hádam aj každý mesiac. Rozpis je pre 4 -5 osôb

50 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
cca 350 - 400 g
1 ks
cca 450 - 500 ml
cca 700 -900 g
cca 500 -600 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky so šupkou umyjeme, zalejeme vodou a uvaríme.Zllejeme vodu, necháme vychladnúť.Môžeme aj viackrát preliať studenou vodou, aby sa čo najskôr vychladili. Ošúpeme.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dáme si variť osolenú vodu na halušky a pripravíme si cesto: múku zmiešame s vajíčkom, prilejeme vodu.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme riedke cesto, aby sa dalo liať cez haluškár. Cesto zbytočne nemiešame, inak by zhustlo.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cez haluškár hádžeme do vriacej vody halušky.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Necháme chvíľu variť. Keď halušky vyplávajú na povrch, scedíme ich.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vychladené zemiaky ošúpeme, pretlačíme cez sitko, osolíme.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zmiešame zemiaky s haluškami, pridáme 2-3 kyslé smotany.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dobre premiešame, podľa potreby prilejeme mlieko

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kto chce, môže si dať na tanier aj opečenú slaninku s cibuľkou. U nás si dávame k tomu pohár kyslého mlieka.

    Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Lacné jedlá, Varené

Diskusia k receptu

radost
@sisuk takéto "babkovské" jedlá by som hoc každý deň jedla...
jednoduché...skromné...lacné...
mám šťastie-že sa nimi zavdačím aj manželovi..:-)
rajnica
Neviem prečo, ale unás doma už niekoľko generácií (teraz aj 14 ročná Maťa) hádže halušky pekne z lopára. Neviem, či by nám takéto sitkové "broky" chutili.
danielas
Aá, toto môže byť veru chutné ! Vyskúšam,je to rozhodne zaujímavé....
mojack
rajnica-v profile maš napisané :Nemám rád recepty reálne pre bežnú domácnosť.
Nerozumiem ...
Ake maš ty recepty na vareche ???
sisuk
moja svokra hádže halušky z lopára. Vždy som to obdivovala, ako jej to rýchlo ide a ticho závidela. Ale keď čakajú 5 hladní chlapi, tak sa mi zdá rýchlejšie, použiť "haluškár"...
ariela6
haluškar je vyborna vec aj naše stare mami by si robotu určite zjednodušili keby už v tej tobe boli haluškare ja vitam každu modernu vec ktora v živote pomože či pri vareni alebo upratovani halusky vyzeraju super ukladam a určite skusim
1x lianka
silvia68
Také som ešte nejedla a ani nerobila. Vyskúšam, láka ma to, že nemusím trieť zemiaky. haluškár je šikovná a užitočná pomôcka, ale zvyk je zvyk, niekomu viac pasuje lopárik. Zaujímavý recept.
sisuk
ďakujem! Rajnica môže skúsiť halušky hádzať z lopárika :-)
turistka
Zemiaky nevarím zvlášť, očistím, nakrájam na kocôčky a dám do hrnca variť, kým sa varia urobím cesto a potom nahádžem do tej istej vody halušky- ako sa vraví všetko v jednom hrnci.
nadia56
je to dobre jedlo, podobne ho robievame aj my, ale halusky robime aj s pridanim suroveho zemiaka, zemiaky varim ako @turistka a kyslu smotanu najskor trosku zohrejem v hrnceku na sporaku-nie v mikrovlnke a az potom spojim halusky, zemiaky a smotanu, recept som pocula v jednej televiznej relacii v ktorej vystupovala herecka helenka ruzickova a toto jedlo varievala svojim kolegom pocas divadelnych zajazdov, takze ja robim podla nej, som velmi rada, ze sa tu objavil tvoj recept, oplati sa uvarit si toto jednoduche a velmi chutne jedlo, pekny den vam :-)
sovka62
Nevidené, nepočuté, ale klávesnica oslintaná. Vyskúšam, najradšej mám jednoduché jedlá z mála surovín.
denyany
pripájam sa k sovke, určite vyskúšam a tiež som o takomto jedle ešte nepočula... ale sú v ňom samé dobré veci, tak aj výsledný produkt je určite výborný.
janger
Aj tento receptik ide do mojej KK, do kolonky 'Recepty zo Slovenska'. Iste vyskusam. Aj ja mam takyto haluskar a aj ten z Tupperware, ten je tiez vyborny. Co by sme si nepomohli, ked sa da ;-).
marijanka712
@susik skutočne sa takýmito haluškami som sa ešte nestretla ako si ich ty popísala a to som si myslela, že poznám na rôzne spôsoby, preto stoja zato ,aby som ich uvarila a posúdila či si ich dám do svojich receptov starých materí -Aj u nás jedenkrát do týždňa musia byť halušky a to bud tvarohové, bryndzové alebo sladkou kapustou , alebo s kyslou kapustou surovou, ja do každej vody dávam aspoň 1-2 zemianky na kocky pokrájané variť a ked sa uvaria hádžem z dienka halušky takto sa to robilo v našej rodine hádžu aj moje dve dcéry a už aj vnučka dúfam že sa to bude dediť ďalej .Halušky su fantastické jedlo u nás zvyknem sopár malých kociek uvarených zemiakov vybrať popučiť vidličkou zamiešam smotanu , ktorý sa horícimi zemiakmi prehreje a potom do toho zamiešam bryndzu je to super zjemní chuť bryndze ...,ale zemiaky musia byť všade hlavne v mojich haluškach to mám od detsva a do dnes som sa neprejedla.
afataga
tiez som to davno videla kohosi varit v tv, ale este som to neskusala, mozno sa raz odhodlam :-)
ula2
varila to nebohá pani herečka Ružičková,nazvala to "dža-dža"...
sisuk
Ďakujem všetkým. @nadia56 , @ula2 , je možné, že to varila aj Rúžičková. Túto konkrétnu reláciu som nevidela, ale pamätám sa, že mi recept popísala moja starká, keď som sa s ňou ako začínajúca gazdinka radila, čo uvariť - rýchlo, jednoducho, lacno. Postup som si nezapisovala, vzniklo z toho toto (nevarím na kocky zemiaky, ale v šupke). @turistka - dobrý nápad, 1 hrniec, menej umývania! Ďakujem, vyskúšam
radost
@sisuk
zajtra sa chystám tieto zemiaky+halušky urobiť..kyslú smotanu..slaninku mám..dokonca aj bryndzu..uvidím-ako to dotvorím...:-)
radost
ja som zemiaky varila nadrobno nakrájané-nie v šupke..trošku som pozmenila pôvodný recept...spokojnosť ..posypala som bryndzou a navrch kopec kyslej smotany...:-)
nabudúce urobím zasa zo zemiakov v šupke uvarených..porovnám..:-)
horehronka
zaspomínala som si na svoje prázdniny na Ponikách, kde mi veľmi chutili halušky a chamuľou. Varili sa takto: zemiaky na drobno, keď boli skoro uvarené hádzali sa halušky. Urobila sa zápražka s masti . zaliala sa kyslým mliekom a primiešali sa scedené halušky so zemiakmi. Môže sa rozpražiť slaninka alebo maslo a poliať. Bolo to chutné sýte jedlo chudobných.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha