Halušky so zemiakmi a smotanou fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky so šupkou umyjeme, zalejeme vodou a uvaríme.Zllejeme vodu, necháme vychladnúť.Môžeme aj viackrát preliať studenou vodou, aby sa čo najskôr vychladili. Ošúpeme.

   
2. 2

   Dáme si variť osolenú vodu na halušky a pripravíme si cesto: múku zmiešame s vajíčkom, prilejeme vodu.

   
3. 3

   Vypracujeme riedke cesto, aby sa dalo liať cez haluškár. Cesto zbytočne nemiešame, inak by zhustlo.

   
4. 4

   Cez haluškár hádžeme do vriacej vody halušky.

   
5. 5

   Necháme chvíľu variť. Keď halušky vyplávajú na povrch, scedíme ich.

   
6. 6

   Vychladené zemiaky ošúpeme, pretlačíme cez sitko, osolíme.

   
7. 7

   Zmiešame zemiaky s haluškami, pridáme 2-3 kyslé smotany.

   
8. 8

   Dobre premiešame, podľa potreby prilejeme mlieko

   
9. 9

   Kto chce, môže si dať na tanier aj opečenú slaninku s cibuľkou. U nás si dávame k tomu pohár kyslého mlieka.