Halušky so zemiakmi a smotanou (fotorecept)
Autor receptu: sisuk
Tento recept dávali v nejakej TV relácii pred 20 rokmi. Nepamätám si názov. Na vareche je receptov na halušky veľa, možno aj tento. Čo som stihla prezrieť, nenašla som. Halušky so zemiakmi a smotanou robievam často, hádam aj každý mesiac. Rozpis je pre 4 -5 osôb
Postup
- Zemiaky so šupkou umyjeme, zalejeme vodou a uvaríme.Zllejeme vodu, necháme vychladnúť.Môžeme aj viackrát preliať studenou vodou, aby sa čo najskôr vychladili. Ošúpeme.
- Dáme si variť osolenú vodu na halušky a pripravíme si cesto: múku zmiešame s vajíčkom, prilejeme vodu.
- Vypracujeme riedke cesto, aby sa dalo liať cez haluškár. Cesto zbytočne nemiešame, inak by zhustlo.
- Cez haluškár hádžeme do vriacej vody halušky.
- Necháme chvíľu variť.
Keď halušky vyplávajú na povrch, scedíme ich.
- Vychladené zemiaky ošúpeme, pretlačíme cez sitko, osolíme.
- Zmiešame zemiaky s haluškami, pridáme 2-3 kyslé smotany.
- Dobre premiešame, podľa potreby prilejeme mlieko
- Kto chce, môže si dať na tanier aj opečenú slaninku s cibuľkou.
U nás si dávame k tomu pohár kyslého mlieka.
zatvoriť