Gunkan suši

Postup

1. 1

   Celý list riasy nastriháme po dĺžke na 8 rovnako širokých pruhov, polovicu teda na 4 pruhy. V miske si zmiešame ryžový ocot s 200 ml vody. Zo suši ryže rukami navlhčenými v octovej vode (aby sa na ne nelepila ryža) vytvarujeme 12 rovnako veľkých podlhovastých knedličiek.
2. 2

   Každú ryžovú knedličku zabalíme do prúžka riasy nori tak, aby z vrchnej časti prečnieval nad ryžou. Konce listov prilepíme roztlačeným zrnkom ryže alebo wasabi pastou. Gunkan – nigiri naplníme kaviárom a prípadne ozdobíme. Podávame so sójovou omáčkou a zázvorom.