Guláš z kuracích žalúdkov a húb václaviek fotorecept

remcula - fotkaremcula, 8. októbra 2010
Guláš z kuracích žalúdkov a húb václaviek (fotorecept)
Foto: remcula

Když jsem před pár dny zavařovala václavky do sádla, jedna sklenička mi nechytla, tak jsem ji musela nějak spotřebovat a napadlo mne, že s Zobraziť celý popisKdyž jsem před pár dny zavařovala václavky do sádla, jedna sklenička mi nechytla, tak jsem ji musela nějak spotřebovat a napadlo mne, že s žaludky to nemusí být špatné.

2
porcie
15 min minút
príprava
20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

asi 300 g
asi 300 g
1  kus
2  lžičky
1  kus kocka
1  lžička
 podľa chuti
1  lžíce
6  stroužků
podle potřeby j, nebo sádlo

Postup

  1. 1

    Źaludky si očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na oleji si orestujeme cibuli, přidáme překrájené, umyté václavky,.

    Guláš z kuracích žalúdkov a húb václaviek (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    chvíli orestujeme s cibulí a nakonec přidáme žaludky.

    Guláš z kuracích žalúdkov a húb václaviek (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Promícháme, přisypeme sladkou papriku, kterou také trošinku orestujeme a zalijeme vodou. (použila jsem tlakový hrnec) V něm vaříme 20 minut, otevřeme, ochutíme masoxem a solí, pokud je potřeba. Nakonec guláš zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, přidáme majoránku, utřený česnek a provaříme. Podáváme s rýží, nebo s knedlíkem.

    Guláš z kuracích žalúdkov a húb václaviek (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

altyn
@remculka , kuracie žalúdky mám veľmi rád, už dlho som ich nerobil tak dík za pripomenutie. Ale mám malú otázočku. Viem že žalúdky sa robia dosť dlho,aj v tlakovom hrnci ak ich chcem mať mäkké a tak som si nie istý, nerozvaria sa tie huby? A aké by to bolo so šampiňónmi? :-)
remcula
altyn , kuřecí žaludky opravdu stačí vařit v tlakáči 20 minut. Byly krásně měkké. Václavky byly v pořádku taky. Přítel mi to moc pochválil. Źampiony jsem nezkoušela, ale myslím, že to klidně můžeš vyzkoušet a pokud máš rád, přidej si trochu čili, nebo čili papričku, nemělo to chybu!!
altyn
Tak skúsim, aj s tým chilli. :-))))))))))))))
vcelka
Huby, žalúdky a cesnak, tento trojboj milujem A závidím remcule...či lepšie povedané jej okoliu...
sjuz
mňam, mám rada aj rizoto zo žalúdkov - ale toto musí byt fajnové, remcula:)
remcula
Dělávám taky rizoto ze žaludků, někdy i ze srdíček kuřecích. Je moc dobré.
kobran
václavky alebo michalky v masti - ďalší spôsob dlhodobého skladovania húb - vhodné na doplnenie mäsových jedál, do rizota, na praženicu, skátka všestranné použitie - ňam
altyn
@remcula nie ty, ale omar206. Nechápem čomu sa diví. Ako by sa mu nezdalo že huby a masť môžu ísť dokopy. :-))))))))))
omar206
vôbec sa nedivím,len som chcel vedieť recept ,,ďakujem,,

Zaujímavé video z archívu TV Varecha