Guláš na husto

Name: Guláš na husto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzie mäso varené, 500 g; zemiaky, 1 kg; cibuľa, 1 ks; cesnak, 6 strúčikov; mletá červená paprika, 1 PL; mleté čierne korenie; bujón hovädzí, 2 kocky; masť (olej), 2 PL; soľ; voda

alexdidi, 1. júna 2010

Foto: alexdidi

Tento starý "rodinný" recept robievala ešte moja babička.Aj názov receptu som ponechala podľa nej.Uvádzam ho ako ďalší recept na rýchle, jednoduché, ale pritom zaujímavé Zobraziť celý popisTento starý "rodinný" recept robievala ešte moja babička.Aj názov receptu som ponechala podľa nej.Uvádzam ho ako ďalší recept na rýchle, jednoduché, ale pritom zaujímavé a naozaj veľmi chutné spracovanie vareného hovädzieho mäsa.Poslúži hlavne tam,kde sa zvykne variť nedeľná hovädzia polievka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzie mäso varené
1 kg	zemiaky
1 ks	cibuľa
6 strúčikov	cesnak
1 PL	mletá červená paprika
	mleté čierne korenie
2 kocky	bujón hovädzí
2 PL	masť (olej)
	soľ
	voda

Postup

1
Najprv si uvaríme dobrú hovädziu polievku.Varíme pomaly a dlho 2-3 hodiny.Dobre mäkké mäso pokrájame na malé kúsky. Zemiaky ošúpeme a porežeme na malé kocky.
2
Na masti alebo oleji podusíme cibuľu porezanú na drobno a pridáme pretlačený cesnak.Odstavíme. Keď mierne vychladne, pridáme papriku, korenie, bujón, zemiaky, podlejeme malým množstvom vody a uvaríme do mäkka.
3
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme mäso, stále miešame a ešte chvíľu varíme, aby sa všetko prepojilo, časť zemiakov sa rozvarí a guláš zahustí. Ak nebudeme podávať deťom,pridáme aj chilli papriku.Výborne chutí aj pikantný. Pozor však - deti tento guláš milujú. Guláš musí byť hustý, bez vody.
4
Ako príloha sa hodí niečo kyslé: uhorky, čalamáda a pod.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

honestka

honestka 1. júna 2010 o 20:24

aj mamka ho takto robievala obycajne v pondelok ale mal aj stavu a jedli sme ho aj s kuskom chleba. Uhorky a calamada- nezbytne, uz dlho som to nejedla.. nabuduce obnovim. takato pripomienka mi hned prinesie naspat aj obrazky z mladosti ci detstva- dakujem!

@zareaguj

Pekný komentár

cistinka

cistinka 1. júna 2010 o 20:51

zaujímavé...moja mama robievala niečo podobné, ale nepamätám si čo to bolo, ale myslím, že zahusťovala to chlebom......ale vyzeralo to rovnako, ako tvoj obrázok....musím sa jej spýtať....tiež si mi pripomenula detstvo :-)

@zareaguj

Pekný komentár