Grófkin koláč fotorecept

Name: Grófkin koláč (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: hladká múka, 450 g; Hera, 250 g; cukor práškový, 150 g; žĺtky, 4 ks; prášok do pečiva, 1 ks; ríbezle na pokrytie , 500 g; cukor kryštál, 150 g; citrónová šťava, 1 PL; bielky, 4 ks

dorisa, 24. septembra 2010

Foto: dorisa

Tento koláčik zohnala moja kamarátka na voľbách, asi nemali čo robiť, tak si rozprávali recepty na koláče. Urobila som ho z ríbezlí, ktoré sa Zobraziť celý popisTento koláčik zohnala moja kamarátka na voľbách, asi nemali čo robiť, tak si rozprávali recepty na koláče. Urobila som ho z ríbezlí, ktoré sa mi urodili na záhradke. Je velmi krehký. Dnes som ho robila prvýkrát.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

30 minút
príprava

35 minút
na 160 °C

Suroviny

450 g	hladká múka
250 g	Hera
150 g	cukor práškový
4 ks	žĺtky
1 ks	prášok do pečiva
PLNKA:
500 g	ríbezle na pokrytie
150 g	cukor kryštál
1 PL	citrónová šťava
4 ks	bielky

Postup

1
Najprv si z pripravených ingrediencií vypracujeme cesto. Vymiešame heru, cukor a žltka a postupne pridávame hladkú múku ku koncu pridame k múke aj prášok do pečiva.

2
Vypracujeme cesto v miesiči a potom ho dokončíme na doske. Odoberieme si zhruba štvrtinu na postrúhanie a uložíme do mrazničky, aby cesto stvrdlo.

3
Ostatné cesto vyvaľkáme a uložíme na vymastený a posypaný plech, poprepichujeme vidličkou a nn rozprestrieme ríbezle, ktoré posypeme kryštálovým cukrom( ak máme málo ríbezlí, možme časť nahradit ríbezľovým džemom)

4
Z bielkov vyšlaháme na elektrickom šĺahači sneh, postupne pridávame práškový cukor a citronovú šťavu, potom navrstvíme vzniknutý sneh na pripravený korpus s ovocím. Nakoniec vychladené cesto narajbeme na sneh, ako mrveničku. Takto pripravený koláč dáme do rúry upiecť. Najprv pečieme na 180 stupňov, potom znížime na 160. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elisticka

elisticka 24. septembra 2010 o 16:25

@dorisa zaujímavy grofkin kolacik :-)))tak tento nepoznam ale musi byt mnamkovy s ribezlami osviezujuci ....vyskusam podla teba :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

remcula

remcula 24. septembra 2010 o 16:57

U nás známé, jako hraběnčiny řezy a dělávám s jablky. Je vynikající a vzpomínám si, když jsem ho jednou dělala, že se ten kousek těsta má dát do mrazáku, aby se lépe strouhal a já dala péct koláč a pořád se mi zdal nějaký jiný. No, když už byl snězený, zjistila jsem, že ten kousek těsta mám pořád v mrazáku! :))))))

@zareaguj

Pekný komentár

1x sonicka28