Grilovaný filet z pražmy so slávkami

Postup

1. 1

   Filety opláchneme studenou vodou, osušíme, osolíme, pokvapkáme limetovou a pomarančovou šťavou, posypeme natrhanou mätou a dáme do chladničky.
2. 2

   Do olivového oleja na panvici hodíme jeden strúčik cesnaku, slávky orestujeme, podlejeme vínom. Prikryjeme a dusíme, kým sa slávky neotvoria. Scedíme.
3. 3

   Z paradajky odrežeme vrch, vyberieme časť dužiny, naplníme syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry, kým syr nie je na povrchu zlatý.
4. 4

   Na panvici rozohrejeme olivový olej a opečieme fi lety z pražmy. Podávame so slávkami a pečenými paradajkami.