Grilované rebierka

Postup

1. 1

   Rebierka nakrájame na väčšie kúsky. vegetu pikant zmiešame s medom a touto zmesou potrieme rebierka.
2. 2

   Na väčší kus alobalu poukladáme polovicu rebierok tak, aby sme ich mohli tým alobalom zakryť. Dve strany alobalu poriadne uzavrieme.
3. 3

   Cez otvorenú stranu nalejeme dovnútra alobalu 75 ml vody a 3 lyžice oleja a poriadne ju uzatvoríme. Uistíme sa, že sú všetky strany poriadne uzatvorené, aby teplo zvnútra neunikalo von.
4. 4

   Rovnakým spôsobom pripravíme druhú polovicu rebierok. Obidva balíčky necháme postáť minimálne 1 hodinu a potom ich položíme na rozohriaty gril. Grilujeme ich cca 45 - 60 minút na miernom ohni.
5. 5

   Na panvicu si dáme olej a pridáme najemno nakrájanú cibuľu a na kúsky nakrájanú slaninu. Pražíme, dokým cibuľa aj slanina nebudú pekne zlatisté.
6. 6

   Pridáme pretlačený cesnak, nakrájanú čili papričku, cukor a krátko to povaríme. Po chvíľke varenia pridáme pivo.
7. 7

   Omáčku varíme cca 10 minút, dokým nezhustne a potom pridáme pasírované paradajky a ešte minútu povaríme. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
8. 8

   Rebierka vyberieme z alobalu a dáme ich naspäť na gril. Grilujeme ich na miernom ohni ešte cca 10 - 15 minút. Počas grilovania ich potierame pripravenou omáčkou.
9. 9

   Rebierka podávame so zostávajúcou omáčkou a pridáme aj Ajvar jemný.