Grilovaná zelenina s majonézovým dipom

Name: Grilovaná zelenina s majonézovým dipom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: šampiňóny, 300 g; kapia červená stredne veľká, 2 ks; baklažán, 1 ks; brokolica, 1/2 ks; špargľa zelená, 1/2 zväzku; majolenka Hellmann‘s, 6 PL; jogurt biely; cesnak, 3 - 4 strúčiky; soľ, štipka; korenie čierne čerstvo mleté; olej olivový, 6 pl

Hellmann´s
, 2. júla 2015

Foto: Unilever

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	šampiňóny
2 ks	kapia červená stredne veľká
1 ks	baklažán
1/2 ks	brokolica
1/2 zväzku	špargľa zelená
6 PL	majolenka Hellmann‘s
	jogurt biely
3 - 4 strúčiky	cesnak
štipka	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté
6 pl	olej olivový

Postup

1
Baklažán nakrájame na kolieska, osolíme a necháme 15 minút „vypotiť“. Potom ho utrieme pomocou papierovej utierky.
2
Medzitým uvaríme vodu so štipkou soli, brokolicu rozdelíme na jednotlivé ružičky a približne 4 minúty povaríme. Potom brokolicu vložíme do misy s ľadovou vodou s troškou ľadu a necháme 30 sekúnd vychladnúť. Vyberieme a necháme odkvapkať.
3
Papriku nakrájame na hrubšie pásiky a umyté šampiňóny na polovičky. Olivový olej zmiešame s dvoma roztlačeným strúčikmi cesnaku a troškou čerstvo mletého čierneho korenia. Špargľu očistíme a odrežeme drevnaté konce.
4
Všetku pripravenú zeleninu, okrem špargle, dáme do misky, pokvapkáme pripraveným cesnakovým olejom a poriadne premiešame.
5
Jednotlivé kúsky zeleniny vrátane špargle ugrilujeme a na podávanie si pripravíme dresing z majolenky Hellmann‘s, bieleho jogurtu a jedného až dvoch strúčikov pretlačeného cesnaku.