Grécke bujurdi fotorecept

Name: Grécke bujurdi (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: paradajky, 6-8 ks; syr mozarella, 2 ks; balkánsky syr, 200 g; bazalka; paradajky drvené konz., 1 ks; olivový olej, 2-3 PL; cibuľa, 2 ks; cesnak, 6-8 strúčikov; soľ

enerrgizer, 31. mája 2010

Foto: enerrgizer

ľahké, zdravé a vynikajúce...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
na 190 °C

Suroviny

6-8 ks	paradajky
2 ks	syr mozarella
200 g	balkánsky syr
	bazalka
1 ks	paradajky drvené konz.
2-3 PL	olivový olej
2 ks	cibuľa
6-8 strúčikov	cesnak
	soľ

Postup

1
Namočíme si rímsky hrniec, prípadne môžme použiť aj zapekaciu misku. Pripravíme si všetky suroviny. Cibuľu, paradajky a mozarellu nakrájame na kolieska. Cesnak na drobno...

2
...do rímskeho hrnca na spodok naukladáme nakrájanú cibuľu, osolíme a polejeme olivovým olejom, paradajky budú púšťať šťavu a olivový olej bude stúpať na vrch cez všetky vrstvy v hrnci a krásne nám ich ochutí. Na cibuľu dáme drvené, lúpané paradajky ochutené cesnakom. Na túto zmes rozdrobíme balkánsky syr a natrháme čerstvú bazalku. Solíme opatrne, niektoré syry sú dosť slané. Syr zakryjeme nakrájanými paradajkami...

3
...postupne vrstvíme všetky ingrediencie, poslednou sú nakrájané paradajky. Z korenín používame len soľ a z byliniek len bazalku. Paradajky s bazalkou, olivovým olejom a soľou nám dajú nezabudnuteľnú chuť a krásnu vôňu. Rímsky hrniec vkladáme vždy do studenej rúry...pečieme pri teplote 190°C asi hodinu, posledných 10min. odkryté...