Žĺtkový krém

Francúzsky žĺtkový krém

Name: Francúzsky žĺtkový krém
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko, 500 ml; struk vanilkový, 1 ks; žĺtky, 9 ks; cukor kryštálový, 150 g; múka hladká, 50 g

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 10. augusta 2022

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#krem #zltkovykrem #vanilka

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 ml	mlieko
1 ks	struk vanilkový
9 ks	žĺtky
150 g	cukor kryštálový
50 g	múka hladká

Postup

1
Mlieko privedieme do varu spolu s vyškrabanou dreňou z vanilkového struku.
2
Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a múkou. Postupne vmiešame do vriaceho mlieka. Za stáleho miešania varíme 10 minút.
3
Krém necháme vychladnúť a potom ním môžeme naplniť napríklad tartaletky alebo košíčky. Recept na korpusy na košíčky a tartaletky nájdete TU.

Tiež Žĺtkový krém:

Žĺtkový krém so snehovými pusinkami

Krém sabayon s ovocím

Žloutkový krém

Žĺtkový krém s čučoriedkami

Diskusia k receptu

Pridaj koment

janger

janger 12. augusta 2022 o 11:13

9 zltkov plus muka, a to v pol litri mlieka varit 10 minut. Nie je to moc dlho? Predpokladam, ze je to velmi huste a bude teda co robit, aby to za 10 minut varenia neprihorelo.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár