Francúzska hubová polievka

Name: Francúzska hubová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šampiňóny čerstvé, 600 g; cibuľa, 2 ks; maslo, 60 g; voda, 1,5 l; list bobkový, 2 ks; korenie nové , 2 zrnká; korenie čierne , 5 zrnká; soľ; korenie polievkové , 1 KL; chlieb toastový, 6 ks; cesnak, 3 strúčiky; syr ementál strúhaný, 240 g

Miroslav Milla
Senica, 13. novembra 2009

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	šampiňóny čerstvé
2 ks	cibuľa
60 g	maslo
1,5 l	voda
2 ks	list bobkový
2 zrnká	korenie nové
5 zrnká	korenie čierne
	soľ
1 KL	korenie polievkové
6 ks	chlieb toastový
3 strúčiky	cesnak
240 g	syr ementál strúhaný

Postup

1
Huby nakrájame na plátky a podusíme na masle, potom ich zalejeme vodou a varíme. Cibuľu nakrájame na pol kolieska, na masle ju opražíme a vložíme do polievky.
2
Potom pridáme soľ, bobkové listy, nové, čierne a polievkové korenie. Polievku 10 minút varíme.
3
Chlieb nasucho opečieme, potrieme cesnakom, položíme do taniera, nasypeme naň strúhaný syr a zalejeme ho horúcou polievkou.