Fish and chips s mätovým hráškom fotorecept

Name: Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 4 veľké; soľ; olej olivový; hrášok mrazený, 350 g; olej olivový, 2 PL alebo maslo; mäta, 2 PL sekaná; korenie čierne mleté; filety z bielej ryby, 600 g treska alebo pangasius; paprika sladká mletá; múka hladká, na obaľovanie

kajusiqq, 2. februára 2013

Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept)

Foto: kajusiqq

Tak toto jedlo som si obľúbila v Irsku :- :- ....mňam:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

4 veľké	zemiaky
	soľ
	olej olivový
350 g	hrášok mrazený
2 PL alebo maslo	olej olivový
2 PL sekaná	mäta
	korenie čierne mleté
600 g treska alebo pangasius	filety z bielej ryby
	paprika sladká mletá
na obaľovanie	múka hladká

Postup

1
Zemiaky olúpeme a nakrájame na hranolčeky.Vsypeme ich do vriacej vody a asi 3 minútky necháme variť.

2
Potom ich vyberieme usušíme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie pokvapkáme olejom.

3
Necháme piecť pri 200 stupnov dozlatista sem tam obrátime.Tu su hotovučké:)...mnam!:P

4
Hrášok asi 10 minút povaríme v osolenej vode.Scedíme ho(trocha vývaru si odložíme) a spoločne s maslom(alebo olejom) a mätou ho rozmixujeme dohladka.Kašu podľa potreby rozriedime vývarom a dochutíme soľou a čiernym korením

5
Rybie filety očistíme.Osolíme ich okoreníme trocha posyeme paprikou a zľahka ich obalíme v hladkej múke.

6
Na rozohriatej panvici ich zvoľna usmažíme:):)

7
Takto sa servírovalo v Severnom Irsku...čo je v podstate Anglicko ale nebudem tu rozoberať historiu:DD:):-*

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mijaita

mijaita 2. februára 2013 o 13:26

Ryby nejim, ale matove hraskove pyre je skvele!

@zareaguj

Pekný komentár

papkoska

papkoska 2. februára 2013 o 15:15

Severné Írsko nie je síce Anglicko, ale Veľká Británia alebo Spojené kráľovstvo, domáci by sa aj urazili, keby si ich nazvala Angličanmi v Írsku alebo v Škótsku. Ale recept je krásny, hlavne tie hranolčeky sú vydarené. Tie tradične balené v novinovom papieri si domáci pokvapkajú octom, čo som nechápala, vôbec sa mi to tam nehodí. A rybu robia v cestíčku, tuším pivovom, však? Hráškové pyré musím vyskúšať, určite je svieže s tou mätou.

@zareaguj

Pekný komentár