Fish and chips s mätovým hráškom fotorecept

kajusiqq - fotkakajusiqq, 2. februára 2013
Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept)
Foto: kajusiqq

Tak toto jedlo som si obľúbila v Irsku :- :- ....mňam:)

4
porcie
45 minút
príprava

Suroviny

4 veľké
350 g
2 PL alebo maslo
2 PL sekaná
600 g treska alebo pangasius
 na obaľovanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky olúpeme a nakrájame na hranolčeky.Vsypeme ich do vriacej vody a asi 3 minútky necháme variť.

    Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom ich vyberieme usušíme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie pokvapkáme olejom.

    Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Necháme piecť pri 200 stupnov dozlatista sem tam obrátime.Tu su hotovučké:)...mnam!:P

    Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Hrášok asi 10 minút povaríme v osolenej vode.Scedíme ho(trocha vývaru si odložíme) a spoločne s maslom(alebo olejom) a mätou ho rozmixujeme dohladka.Kašu podľa potreby rozriedime vývarom a dochutíme soľou a čiernym korením

    Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rybie filety očistíme.Osolíme ich okoreníme trocha posyeme paprikou a zľahka ich obalíme v hladkej múke.

    Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na rozohriatej panvici ich zvoľna usmažíme:):)

    Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Takto sa servírovalo v Severnom Irsku...čo je v podstate Anglicko ale nebudem tu rozoberať historiu:DD:):-*

    Fish and chips s mätovým hráškom (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

papkoska
Severné Írsko nie je síce Anglicko, ale Veľká Británia alebo Spojené kráľovstvo, domáci by sa aj urazili, keby si ich nazvala Angličanmi v Írsku alebo v Škótsku. Ale recept je krásny, hlavne tie hranolčeky sú vydarené. Tie tradične balené v novinovom papieri si domáci pokvapkajú octom, čo som nechápala, vôbec sa mi to tam nehodí. A rybu robia v cestíčku, tuším pivovom, však? Hráškové pyré musím vyskúšať, určite je svieže s tou mätou.
sugarpop
takto som ešte zemiaky nerobila no úprimne ma to oslovilo, skúsim :)
evanaaa
Najprv som si myslela, že ten recept sem dal nejaký profikuchár, pekne naservírované, aj sa mipáči, ako ryba, tak aj prílohy, ukladám si, @kajusiqq , krásne, chutné papanie, len mätu som ešte neskúšala, neviem, ako by mi to chutilo s ňou.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha