Oriešková torta

Ferrero torta fotorecept

Name: Ferrero torta (fotorecept)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 200 g; múka hladká, 200 g; olej, 60 ml; voda, 60 ml; kakao, 2 PL; orechy lieskové, 3 PL mleté pražené; prášok do pečiva, 1 KL; šľahačka rastlinná, 1/2 l; mascarpone, 500 g; Nutella, 400 g; orechy lieskové, 6 PL mleté pražené; napolitánky orieškové, 6 PL mleté; smotana na šľahanie, 1/2 l (alebo rastlinná); čokoláda na varenie, 300 g; mlieko čokoládové; orechy lieskové, nasekané; napolitánky orieškové

pn, 7. februára 2022

Foto: Pn

Veľmi chutná torta s lieskovcami vhodná na každú príležitosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#Ferrerotorta #Ferrero #torta #orieskovatorta #oriesky #lieskoveorechy #lieskovce #slavnostnatorta

20
porcií

45 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
200 g	múka hladká
60 ml	olej
60 ml	voda
2 PL	kakao
3 PL mleté pražené	orechy lieskové
1 KL	prášok do pečiva
Plnka:
1/2 l	šľahačka rastlinná
500 g	mascarpone
400 g	Nutella
6 PL mleté pražené	orechy lieskové
6 PL mleté	napolitánky orieškové
Ganache:
1/2 l (alebo rastlinná)	smotana na šľahanie
300 g	čokoláda na varenie
Na poliatie korpusu:
	mlieko čokoládové
Na ozdobu:
nasekané	orechy lieskové
	napolitánky orieškové

Postup

1
Spravíme si korpus. Bielky vyšľaháme, potom postupne pridávame cukor a dobre vymiešame v mixéri. Potom pridáme žĺtky ale už miešame varechou, potom pridáme olej, vodu, premiešame. Na koniec premiešame múku s kakaom, mletými praženými lieskovcami a kypriacim práškom. Pomaly premiešame. Cesto dáme do formy s priemerom 24 cm vyloženej mastným papierom a pečieme na 170 °C 45 minút (každý pozná svoju rúru).

2
Kým vychladne korpus, pripravíme si suroviny na plnku.

3
Vyšľaháme rastlinnú šľahačku (ja ju používam, lebo sa vždy dobre vyšľahá a drží tvar). Potom pridáme mascarpone a vyšľaháme. Potom pridáme Nutellu alebo podobnú nátierku (ja som kúpila tentokrát v Lidli) a vymiešame.

4
Teraz pridáme nasekané napolitánky a pražené mleté lieskovce. Premiešame a môžeme plniť tortu.

5
Korpus dáme na podnos. Rozrežeme na tri časti. Prvý plát trochu polejeme čokoládovým mliekom (môžete si spraviť aj Granko). Plnku rozdelíme na tri časti. Prvú časť natrieme na poliaty korpus, na plnku som ešte dala nasekané opražene lieskovce, nasekané napolitanky a trošku ganache (nemusíte ak nechcete, mne tak viac chutí).

6
Položíme druhú časť korpusu a rovnako naplníme. Položíme tretí plát, nanesieme plnku ale už nasekané lieskovce a napolitánky nedávame. Trochu plnky si necháme aj na boky torty. Tie som natrela na druhý deň keď torta stuhla.

7
Pripravila som ganache - uvarila som smotanu, zaliala ňou čokoládu a premiešala. Na druhý deň som ganache vyšľahala a natrela som celú tortu. Ozdobovala som k narodeninám. Robila som aj Ferrero guľky. Recept bude tiež na Vareche.
8
Hotová torta.

Tiež oriešková torta:

Ferrero Rocher torta (videorecept)

Torta Biely Egypt (fotorecept)

Jemná oriešková torta s parížskou šľahačkou (bez múky)

Jadran torta (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 7. februára 2022 o 11:33

Další skvělá torta ze tvé dílny, milá @pn ! O chuti nepochybuji ani na vteřinu, detailní postup ti dal zabrat a o finální úpravě a zdobení nemluvě. Krásná práce, šikovné ruky aj hlava, skvělé fotečky! Oceňuji práci se zlatem - to musel být celkem adrenalinkový zážitek. Hluboká poklona před tvým umem!

@zareaguj

Pekný komentár

3x ceresnicka, laylastastykitchen a majulenka