Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Fazuľovica na kyslo fotorecept

jody - fotkajody, 11. novembra 2010
Fazuľovica na kyslo (fotorecept)
Foto: jody

Ďalšia z dlhého radu fazuľových polievok. Fazuľu a iné strukoviny ja veru môžem. Vy ste na tom ako?

10 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Suchú fazuľu namočíme deň vopred aj s vavrínom do studenej vody.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na druhý deň v tej istej vode dáme variť. Pridáme ešte kožu z údenej slaniny a popučený cesnak. Nesolíme!

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď je fazuľa polomäkká, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a až teraz osolíme.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď sú zemiaky takmer mäkké, smotanu rozmiešame s trochou múky a nalejeme do polievky. Prevaríme aspoň 5 min. Pridáme zo dve kopcové lyžice cukru a necháme rozpustiť. Keď sme polievku vypli, dochutíme octom.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dobrú chuť.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Och, Jody_čku! Wouuuuuh! Mňa keď si chce niekto uctiť, tak jedine fazuľou na všetky možné spôsoby! Od Záhorá až po Svydnycki Rusnacy! Od prdele k játrám a od Šumavy k Tatrám! Ši mojo čislo! Žerem ce aj s magočkami! Bars fajne, prudko jedlé Inšpirovala si ma k ďalšiemu titulu MMM = mojej miniatúrnej monografie. Ďakujem!
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
@jody , vždy máš perfektné nápady, ale v tomto si ma nepredbehla. Včera večer som si namočila fazuľu a varím tak, ako Ty. Ibaže som sa rozhodla dokúpiť nejaké údené mäsko, ale keď ho nemám, tiež používam kožu zo slaniny. Niekedy robím na dochutenie "octový karamel", trochu cukru skaramelizujem, zalejem trochou vody, rozpustím, pridám ocot, iba raz nechám prevrieť, dám do malého džbánka a každý si pridá do polievky podľa chuti.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Pred nedávnom sme dojedli a preto nenamáčam,ale sme na tom tak,ako väčšina Slovákov :mňam :-)))) na rôzne spôsoby.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
libina
libina
hm máme radi a ešte lyžica slivkového lekváru čo s tým urobí, super receptík
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
jody, krásne ako vždy, úplná slovenská klasika
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Skoro ten isty recept na fazulovu na kysko ako zvyknem robit. Len tam ked nemam kozu s udenej slaninky tak davam udenu domacu klobasku aj dve.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Vynikajuce, ale ja vodu najnovsie po namoceni fazule vylievam a pridam novu vodu na varenie. Citala som, ze v tej prvej vode je latka, ktora sposobuje nafukovanie. Tymto sposobom sa eliminuju vedlajsie ucinky fazule. :-)
@zareaguj
1x kimika
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Dnes aj ja robim, ale bez smotany, lebo z nej mam bruchabol. Staci mlieko. a cesnak ku koncu
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
Toto je polievocka podla mojho gusta,moja mama vie tiez fantasticku.Dve veci sa od nej ucim cely zivot a stale nemozem docielit rovnaku chut.Toto je jedna z nich,robim to navlas rovnako a stale inak chuti.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Pýtaš sa ako som ja na tom? Nuž takto: omáčka, polievka, na kyslo, na sladko, so zeleninou, na červeno s paprikou, alebo vyjedať len uvarenú fazuľu lyžicou (vždy jej dávam variť viac, lebo viem, že pomaly polovicu vyjem, kým dovarím) a to ráno, na obed, večer, skrátka kedykoľvek a koľkokoľvek. A ďaleko bývaš? Či ti, reku, trošku neostalo, dobehla by som.
@zareaguj
2045_1338583213 - profilový obrázok
babi
babi
práve som dovarila "fazulovicu", ja síce varím takú riadnu,aj s klobáskou a miesto šlahačkovej smotany dávam kyslú, ale tá tvoja je určite tiež dobrá.
@zareaguj
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
Aj my sme dnes dojedli,robím podobne,len nedávam cukor a o slivkovom lekvári som ani nepočula.Nabudúce vyskúšam.
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
Moja oblubena polievocka, varim rovnako ,len bez zemiakov,
a s kyslou smotanou.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
Tak stará klasika to istí a ja robím ku tomu zemiakové placky ,lokše, omastené trochu maslom a kedˇsme všetci doma musí ich byť kopec,nepotrebujeme ani pečenú hus.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Mliečne pollievky na kyslo mám rada hádam všetky, tiež vylievam prvú vodu s namočenej fazule, zemiaky nedávam, ale ocot a cukor ano, a ešte tochu oštiplavím. A musí to byť tá veeľká fazuľa, červená, či strakatá. A stačí mi k nej chlieb alebo pečivo, žiadne klobáse a kože, tie dávam do klasickej fazuľovej.
@zareaguj
4063_1464103033 - profilový obrázok
marta23
marta23
Správne je prvú vodu vyliať a variť v druhej dávke, vody, ako pííše marienka44 .Vedci sa zamýšľali aj nad takým jednoduchým a základným slovenským jedlom ako je fazuľovica.
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@sovka ešte si nespomenula pri ujedaní fazule - ja tiež veľmi ujedám,dám na tanier,pomastím domácou masťou,najradšej bravčovou/kačacou,husacou/okorením č.korením,trošku soli a hotovo...a polievku musím rýchlo uvariť aby nebola iba z fazuľovej vody.Už mám kúpenú,na nejaký spôsob bude.
@zareaguj
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
@sovka , to ujedanie je asi nejake nakazlive? Ja varim a kym dovarim fazulu uz som skoro najedena - UJEDAM. Vrarim fazolovu olievku ako @babav - s kyslou smotanou. Vodu po namoceni vylejem a dam na varenie novu.
@zareaguj
1413_1290833473 - profilový obrázok
sbsgabi
sbsgabi
Ja nedávam cesnak ale všetko to isté len keď nemám smotanu dám mlieko
@zareaguj
6629_1351163741 - profilový obrázok
dedika
dedika
Ja som doteraz robievala podobne ale malicko inaksie, no tvoj receptik idem uz aj vyskusat, fazulka uz namocena od vcera :)
@zareaguj
6161_1288770461 - profilový obrázok
ellinka51
ellinka51
veru fazula musi byt aj v Australii :))
My mame radi aj tu mladu,cerstvo vyluskanu - z vlastnej zahrady.
Utekam namocit :))))))
@zareaguj
10036_1346838383 - profilový obrázok
sestricka126
sestricka126
akurat som ju dokoncila a na strukoviny ja nedam dopustit su stale chutne na vselijake sposoby :))len skoda ze nemam vlastnu zahradku :((
@zareaguj
26766_1610029403 - profilový obrázok
elixir
elixir
Mňam! Výborná polievočka, ďakujem za ňu @jody. Nedala som kožu, smotanu som dávala sójovú a ešte som ta šupla sušené slivky. Ale ten základ, tú chuť milujem. Ďakujem za recept. :)



@zareaguj
1x veraha
36472_1524479804 - profilový obrázok
violeta
violeta
Dnes som varila túto výbornú polievku. Ja som kožu zo slaniny nedala, s fazuľou som nechala vyvariť celú cibuľu a 3 strúčiky cesnaku. Zahustila som ovsenými vločkami, pridala som mlieko a kyslú smotanu. K tomu domáci kváskový chlebík. No výborný obed, ďakujem za recept
@jody.


@zareaguj
1x haji
používateľ nemá avatar
hanina3
hanina3
Osvedčený trik proti nafukovaniu - Fazuľu deň vopred treba zaliať vriacou - horúcou vodou, nechať stáť do ráno.Vodu zliať a dať variť do hrnca s horúcou vodou + bobkový lisť, cesnak a podľa receptu pokračovať.
Namáčanie v horúcej vode - aj viackrát opakované úplne odstráni nafukovanie.Treba skúsiť.
@zareaguj
1x haji
používateľ nemá avatar
haji
haji
@hanina3 (12.1.2021 09:42)
Vyzkouším! Děkuji za radu a také za to, že ses o ni podělila!
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Zlaté Lotus guľky (fotorecept)

Zlaté Lotus guľky (fotorecept)

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Parížske rožky

Parížske rožky


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Marcel, Skýcov

Marcel, Skýcov

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia... Magazín Varecha: 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia...
  2. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
  3. Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou? Magazín Varecha: Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou?
  4. Rumové guľky Na sladko: Rumové guľky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
    Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Rumové guľky Rumové guľky
  2. Čokoládové biskvity s orechmi Čokoládové biskvity s orechmi
  3. Ryža so zeleninou Ryža so zeleninou
  4. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
  5. Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  5. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  6. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  7. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky