Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Fazuľovica na kyslo fotorecept

jody - fotkajody, 11. novembra 2010
Fazuľovica na kyslo (fotorecept)
Foto: jody

Ďalšia z dlhého radu fazuľových polievok. Fazuľu a iné strukoviny ja veru môžem. Vy ste na tom ako?

10 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Suchú fazuľu namočíme deň vopred aj s vavrínom do studenej vody.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na druhý deň v tej istej vode dáme variť. Pridáme ešte kožu z údenej slaniny a popučený cesnak. Nesolíme!

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď je fazuľa polomäkká, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a až teraz osolíme.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď sú zemiaky takmer mäkké, smotanu rozmiešame s trochou múky a nalejeme do polievky. Prevaríme aspoň 5 min. Pridáme zo dve kopcové lyžice cukru a necháme rozpustiť. Keď sme polievku vypli, dochutíme octom.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dobrú chuť.

    Fazuľovica na kyslo (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Och, Jody_čku! Wouuuuuh! Mňa keď si chce niekto uctiť, tak jedine fazuľou na všetky možné spôsoby! Od Záhorá až po Svydnycki Rusnacy! Od prdele k játrám a od Šumavy k Tatrám! Ši mojo čislo! Žerem ce aj s magočkami! Bars fajne, prudko jedlé Inšpirovala si ma k ďalšiemu titulu MMM = mojej miniatúrnej monografie. Ďakujem!
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
@jody , vždy máš perfektné nápady, ale v tomto si ma nepredbehla. Včera večer som si namočila fazuľu a varím tak, ako Ty. Ibaže som sa rozhodla dokúpiť nejaké údené mäsko, ale keď ho nemám, tiež používam kožu zo slaniny. Niekedy robím na dochutenie "octový karamel", trochu cukru skaramelizujem, zalejem trochou vody, rozpustím, pridám ocot, iba raz nechám prevrieť, dám do malého džbánka a každý si pridá do polievky podľa chuti.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Pred nedávnom sme dojedli a preto nenamáčam,ale sme na tom tak,ako väčšina Slovákov :mňam :-)))) na rôzne spôsoby.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
libina
libina
hm máme radi a ešte lyžica slivkového lekváru čo s tým urobí, super receptík
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
jody, krásne ako vždy, úplná slovenská klasika
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Skoro ten isty recept na fazulovu na kysko ako zvyknem robit. Len tam ked nemam kozu s udenej slaninky tak davam udenu domacu klobasku aj dve.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Vynikajuce, ale ja vodu najnovsie po namoceni fazule vylievam a pridam novu vodu na varenie. Citala som, ze v tej prvej vode je latka, ktora sposobuje nafukovanie. Tymto sposobom sa eliminuju vedlajsie ucinky fazule. :-)
@zareaguj
1x kimika
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Dnes aj ja robim, ale bez smotany, lebo z nej mam bruchabol. Staci mlieko. a cesnak ku koncu
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
Toto je polievocka podla mojho gusta,moja mama vie tiez fantasticku.Dve veci sa od nej ucim cely zivot a stale nemozem docielit rovnaku chut.Toto je jedna z nich,robim to navlas rovnako a stale inak chuti.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Pýtaš sa ako som ja na tom? Nuž takto: omáčka, polievka, na kyslo, na sladko, so zeleninou, na červeno s paprikou, alebo vyjedať len uvarenú fazuľu lyžicou (vždy jej dávam variť viac, lebo viem, že pomaly polovicu vyjem, kým dovarím) a to ráno, na obed, večer, skrátka kedykoľvek a koľkokoľvek. A ďaleko bývaš? Či ti, reku, trošku neostalo, dobehla by som.
@zareaguj
2045_1338583213 - profilový obrázok
babi
babi
práve som dovarila "fazulovicu", ja síce varím takú riadnu,aj s klobáskou a miesto šlahačkovej smotany dávam kyslú, ale tá tvoja je určite tiež dobrá.
@zareaguj
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
Aj my sme dnes dojedli,robím podobne,len nedávam cukor a o slivkovom lekvári som ani nepočula.Nabudúce vyskúšam.
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
Moja oblubena polievocka, varim rovnako ,len bez zemiakov,
a s kyslou smotanou.
@zareaguj
5454_1391956186 - profilový obrázok
danculka
danculka
Tak stará klasika to istí a ja robím ku tomu zemiakové placky ,lokše, omastené trochu maslom a kedˇsme všetci doma musí ich byť kopec,nepotrebujeme ani pečenú hus.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Mliečne pollievky na kyslo mám rada hádam všetky, tiež vylievam prvú vodu s namočenej fazule, zemiaky nedávam, ale ocot a cukor ano, a ešte tochu oštiplavím. A musí to byť tá veeľká fazuľa, červená, či strakatá. A stačí mi k nej chlieb alebo pečivo, žiadne klobáse a kože, tie dávam do klasickej fazuľovej.
@zareaguj
4063_1464103033 - profilový obrázok
marta23
marta23
Správne je prvú vodu vyliať a variť v druhej dávke, vody, ako pííše marienka44 .Vedci sa zamýšľali aj nad takým jednoduchým a základným slovenským jedlom ako je fazuľovica.
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@sovka ešte si nespomenula pri ujedaní fazule - ja tiež veľmi ujedám,dám na tanier,pomastím domácou masťou,najradšej bravčovou/kačacou,husacou/okorením č.korením,trošku soli a hotovo...a polievku musím rýchlo uvariť aby nebola iba z fazuľovej vody.Už mám kúpenú,na nejaký spôsob bude.
@zareaguj
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
@sovka , to ujedanie je asi nejake nakazlive? Ja varim a kym dovarim fazulu uz som skoro najedena - UJEDAM. Vrarim fazolovu olievku ako @babav - s kyslou smotanou. Vodu po namoceni vylejem a dam na varenie novu.
@zareaguj
1413_1290833473 - profilový obrázok
sbsgabi
sbsgabi
Ja nedávam cesnak ale všetko to isté len keď nemám smotanu dám mlieko
@zareaguj
6629_1351163741 - profilový obrázok
dedika
dedika
Ja som doteraz robievala podobne ale malicko inaksie, no tvoj receptik idem uz aj vyskusat, fazulka uz namocena od vcera :)
@zareaguj
6161_1288770461 - profilový obrázok
ellinka51
ellinka51
veru fazula musi byt aj v Australii :))
My mame radi aj tu mladu,cerstvo vyluskanu - z vlastnej zahrady.
Utekam namocit :))))))
@zareaguj
10036_1346838383 - profilový obrázok
sestricka126
sestricka126
akurat som ju dokoncila a na strukoviny ja nedam dopustit su stale chutne na vselijake sposoby :))len skoda ze nemam vlastnu zahradku :((
@zareaguj
26766_1610029403 - profilový obrázok
elixir
elixir
Mňam! Výborná polievočka, ďakujem za ňu @jody. Nedala som kožu, smotanu som dávala sójovú a ešte som ta šupla sušené slivky. Ale ten základ, tú chuť milujem. Ďakujem za recept. :)



@zareaguj
1x veraha
36472_1524479804 - profilový obrázok
violeta
violeta
Dnes som varila túto výbornú polievku. Ja som kožu zo slaniny nedala, s fazuľou som nechala vyvariť celú cibuľu a 3 strúčiky cesnaku. Zahustila som ovsenými vločkami, pridala som mlieko a kyslú smotanu. K tomu domáci kváskový chlebík. No výborný obed, ďakujem za recept
@jody.


@zareaguj
1x haji
používateľ nemá avatar
hanina3
hanina3
Osvedčený trik proti nafukovaniu - Fazuľu deň vopred treba zaliať vriacou - horúcou vodou, nechať stáť do ráno.Vodu zliať a dať variť do hrnca s horúcou vodou + bobkový lisť, cesnak a podľa receptu pokračovať.
Namáčanie v horúcej vode - aj viackrát opakované úplne odstráni nafukovanie.Treba skúsiť.
@zareaguj
1x haji
používateľ nemá avatar
haji
haji
@hanina3 (12.1.2021 09:42)
Vyzkouším! Děkuji za radu a také za to, že ses o ni podělila!
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Kristína, Kurima

Kristína, Kurima

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Chutná príloha aj samostatné jedlo: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie

Chutná príloha aj samostatné jedlo: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie

Pre dobrý výsledok: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme

Pre dobrý výsledok: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl Magazín Varecha: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl
  2. Vegánska opekaná ryža s ananásom Zdravé: Vegánska opekaná ryža s ananásom
  3. Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov
  4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  3. Cuketová baba Cuketová baba
  4. Vegánska opekaná ryža s ananásom Vegánska opekaná ryža s ananásom
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  7. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  4. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  5. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  6. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  7. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky