Fazuľová polievka so sušenými slivkami

Name: Fazuľová polievka so sušenými slivkami
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: fauľa sušená, 100 g; masť bravčová, 50 g; cibuľa, 50 g; slivky sušené, 100 g; bobkový list; korenie nové celé; soľ

Peter Ďurčo
šéfkuchár reštaurácie TOP Restaurant, 18. decembra 2009

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	fauľa sušená
50 g	masť bravčová
50 g	cibuľa
100 g	slivky sušené
	bobkový list
	korenie nové celé
	soľ

Postup

1
Fazuľu si deň vopred namočte. V tej istej vode ju varte. Počas varenia pridajte bobkový list, nové korenie, soľ.
2
Cibuľu ošúpte a pokrájajte nadrobno. Pomaly restujte na masti do sklovita a pridajte ju do fazule.
3
Keď je fazuľa mäkká, pridajte slivky a ešte chvíľu povarte tak, aby sa slivky nerozvarili ale zostali v celku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dora

dora 18. decembra 2009 o 10:20

Mňam. Vyskúšam:-)

@zareaguj

Pekný komentár

nyja

nyja 20. decembra 2009 o 12:09

To sa ničím nezahusťuje? Vyskúšam ... celkom diétna polievka, ak nahradím masť olejom. Alebo pre tú chuť sa nedá? :)

@zareaguj

Pekný komentár

klekipetra

klekipetra 17. augusta 2011 o 18:05

Fajn! Pán Kuchár nepotrebuje jedlo dobabrať nezmyselným množstvom korenín!
(U nás doma býva zvykom k takýmto polievkam na tanieri pridať neveľa smotany alebo jogurtu,)

@zareaguj

Pekný komentár