Fašiangovníky fotorecept

Name: Fašiangovníky (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: plece bravčové mleté, 500 g; oškvarky, 200 g; kapusta biela kvasená , 400 g (alebo červená); slanina údená prerastená, 70 g; cesnak , 1 celá hlávka; cibuľa , 1 stredne veľký ks; rožok suchý, 2 ks; zemiaky, 500 g; majorán, 1 PL; korenie čierne mleté, 1 ČL; mletá rasca, 1/2 ČL; korenie mleté nové, medzi prsty; soľ; vajcia celé, 4 ks; masť , na vymastenie misy

patroveckypitrs, 1. februára 2017

Foto: patroveckypitrs

Toto jedlo sme si zvyčajne robili počas februára na fašiangy. Keď bola riadna zima a ešte aj snežilo, že sa nedalo robiť. Tak sme Zobraziť celý popisToto jedlo sme si zvyčajne robili počas februára na fašiangy. Keď bola riadna zima a ešte aj snežilo, že sa nedalo robiť. Tak sme posadali za veľký stôl a ujedali si toto s chlebom a kyslou uhorkou a pravda zapíjali pálenkou z cukrovej repy (repakom) na trávenie. Tak sme utužovali kolegiálne vzťahy. Už sú to len spomienky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

25 minút
príprava

65 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	plece bravčové mleté
200 g	oškvarky
400 g (alebo červená)	kapusta biela kvasená
70 g	slanina údená prerastená
1 celá hlávka	cesnak
1 stredne veľký ks	cibuľa
2 ks	rožok suchý
500 g	zemiaky
1 PL	majorán
1 ČL	korenie čierne mleté
1/2 ČL	mletá rasca
medzi prsty	korenie mleté nové
	soľ
4 ks	vajcia celé
na vymastenie misy	masť

Postup

1
Pripravíme si suroviny. Ja som mal kvasenú kapustu červenú, tak som použil tú, dá sa to aj s tej. No biela je lepšia na to použiť, je viac kyslá.

2
Všetky suroviny očistené zomelieme na mlynčeku na mäso. Vajcia nie, tie rozbijeme a pridáme bez škrupín. Pridáme vajcia tri. Štvrté je na potretie pri konečnom zapečení. Pridáme koreniny a dobré premiešame. Soliť opatrne kapusta je slaná.

3
Hmotu dáme do dobré vymastenej hlbšej nádoby. Zakryjeme a pečieme v rúre na 200 °C asi 40 minút. Potom to odokryjeme a ešte pečieme asi 20 minút na 200 °C . Teplotu a čas si prispôsobíme vlastnej rúre.

4
Pred koncom ešte potrieme vrch a necháme nech sa pripečie. Hotové môžeme jesť aj za horúca s pečenými zemiakmi, alebo kašou.

5
Po dostatočnom vychládnutí nakrájame na kocky a môžme jesť s chlebom a kyslou uhorkou. Je to sýte jedlo na toto ročne obdobie ako vyšité. Želám aj vám dobrú chuť.