Banánové muffiny

Expresné voňavé banánové muffiny s malinami fotorecept

Name: Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6/12 porcií
Ingredients: banán, 2 ks; maslo, 80 g rozpustené; vajce, 1 ks; jogurt biely , 140 g neochutený hustý; extrakt vanilkový , 1 ČL; cukor krupicový , 1-3 PL (alebo hnedý); soľ, 1 štipka; múka hladká, 150 g (pšeničná alebo špaldová); sóda bikarbóna, 1 ČL; ovocie drobné , podľa chuti (maliny, ríbezle, čučoriedky - čerstvé alebo mrazené); cukor práškový

siuuu, 25. marca 2020

Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept)

Foto: siuuu

Tieto mufffiny sú moje asi úplne najobľúbenejšie. Sú rýchlo hotové, nevyžadujú veľa surovín, rozvoňajú celú kuchyňu a sú výborné. Robím ich vtedy, keď Zobraziť celý popisTieto mufffiny sú moje asi úplne najobľúbenejšie. Sú rýchlo hotové, nevyžadujú veľa surovín, rozvoňajú celú kuchyňu a sú výborné. Robím ich vtedy, keď potrebujem minúť prezreté banány, ktoré už nikto nechce jesť. Príprava slabých 15 minút + pečenie. A nepotrebujete žiadny robot - stačí vidlička a dve misky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#muffiny #banány #banánovémuffiny #ovocnémuffiny #voňavémuffiny

6/12
porcií

15 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	banán
80 g rozpustené	maslo
1 ks	vajce
140 g neochutený hustý	jogurt biely
1 ČL	extrakt vanilkový
1-3 PL (alebo hnedý)	cukor krupicový
1 štipka	soľ
150 g (pšeničná alebo špaldová)	múka hladká
1 ČL	sóda bikarbóna
podľa chuti (maliny, ríbezle, čučoriedky - čerstvé alebo mrazené)	ovocie drobné
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Pripravíme si suroviny, ktoré rozdelíme na mokré a suché.

2
V jednej mise zmiešame popučené banány, roztopené maslo, biely jogurt, vajce a vanilkový extrakt - dobre prešľaháme vidličkou.

3
V druhej mise zmiešame suché suroviny - múku, cukor, sódu bicarbonu, soľ.

4
Do mokrej zmesi postupne asi na 3-4x pridáme suchú zmes a vidličkou zľahka premiešame. Zmes musí byť taká nafufňaná, pri premiešavaní až počujete pufkať bubliny. Neodporúčam robiť v robote alebo ručným mixérom - cesto bude ubité a muffiny nebudú nadýchané.

5
Cesto rozdelíme do formičiek - z tejto dávky vyjde 12 kusov klasických muffinov robených v plechu na muffiny, do ktorého povkladám papierové košíčky alebo 6 veľkých muffinov vo veľkých košíčkoch. Košíčky plníme cestom do 2/3 - cesto pečením narastie. Keď mám cesto v košíčkoch, jemne povtláčam drobné ovocie - zvyčajne používam mrazené alebo čerstvé maliny a čučoriedky, výborné sú aj černice alebo ríbezle. Niekedy do každého košíčka vtlačím aj kúsok čokolády - podľa chuti a zásob.

6
Pečieme v rúre zohriatej na 180 °C cca 25 - 30 minút. Treba skúsiť špajľou. Po upečení jemne poprášime práškovým cukrom a odložíme na bezpečné miesto, pretože hrozí, že zmiznú ešte teplé rýchlosťou blesku.