Banánové muffiny
Banánové muffiny

Expresné voňavé banánové muffiny s malinami fotorecept

siuuu - fotkasiuuu, 25. marca 2020
Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept)
Foto: siuuu

Tieto mufffiny sú moje asi úplne najobľúbenejšie. Sú rýchlo hotové, nevyžadujú veľa surovín, rozvoňajú celú kuchyňu a sú výborné. Robím ich vtedy, keď potrebujem minúť prezreté banány, ktoré už nikto nechce jesť. Príprava slabých 15 minút + pečenie. A nepotrebujete žiadny robot - stačí vidlička a dve misky.

6/12
porcií
15 minút
príprava
25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks
80 g rozpustené
1 ks
140 g neochutený hustý
1 ČL
1-3 PL (alebo hnedý)
1 štipka
150 g (pšeničná alebo špaldová)
1 ČL
podľa chuti (maliny, ríbezle, čučoriedky - čerstvé alebo mrazené)
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny, ktoré rozdelíme na mokré a suché.

    Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V jednej mise zmiešame popučené banány, roztopené maslo, biely jogurt, vajce a vanilkový extrakt - dobre prešľaháme vidličkou.

    Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V druhej mise zmiešame suché suroviny - múku, cukor, sódu bicarbonu, soľ.

    Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do mokrej zmesi postupne asi na 3-4x pridáme suchú zmes a vidličkou zľahka premiešame. Zmes musí byť taká nafufňaná, pri premiešavaní až počujete pufkať bubliny. Neodporúčam robiť v robote alebo ručným mixérom - cesto bude ubité a muffiny nebudú nadýchané.

    Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto rozdelíme do formičiek - z tejto dávky vyjde 12 kusov klasických muffinov robených v plechu na muffiny, do ktorého povkladám papierové košíčky alebo 6 veľkých muffinov vo veľkých košíčkoch. Košíčky plníme cestom do 2/3 - cesto pečením narastie. Keď mám cesto v košíčkoch, jemne povtláčam drobné ovocie - zvyčajne používam mrazené alebo čerstvé maliny a čučoriedky, výborné sú aj černice alebo ríbezle. Niekedy do každého košíčka vtlačím aj kúsok čokolády - podľa chuti a zásob.

    Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme v rúre zohriatej na 180 °C cca 25 - 30 minút. Treba skúsiť špajľou. Po upečení jemne poprášime práškovým cukrom a odložíme na bezpečné miesto, pretože hrozí, že zmiznú ešte teplé rýchlosťou blesku.

    Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    .. a tu sú v klasickej verzii v papierových košíčkoch, pečené v muffinovej forme.

    Expresné voňavé banánové muffiny s malinami (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Ovocné, Dezerty, Na sladko, Drobné pečivo, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu