Expresná pudingová žemľovka s čerešňovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Vianočku nakrájame na plátky (rožky cca na tretiny) a každý plátok potrieme maslom. Zapekaciu nádobu vymažeme maslom. Plátky poukladáme nenatretou stranou dolu. Ja som dnes použila rohlíky.

   
2. 2

   Pripravíme si vanilkový pudingový prášok, napríklad takýto.

   
3. 3

   V mlieku rozmiešame pudingový prášok a práškový cukor. Zalejeme rohlíky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 °C asi 35 minút. Zatiaľ to nevyzerá vábne :)

   
4. 4

   Ale po upečení je to iná muzika. Voňavé, nadýchané, maslové. Necháme trochu vychladnúť a vsiaknuť všetku tú dobrotu.

   
5. 5

   Medzitým, ako sa pečie nákyp, či ako to nazvať, si urobíme omáčku. Čerešne som najprv umyla, odkôstkovala a opäť umyla, pre istotu :)

   
6. 6

   Na panvici necháme skaramelizovať kryštálový cukor, pridáme med a vzápätí čerešne. Povaríme asi 10 minút. V troške vody (1 dl) rozmiešame solamyl a omáčku zahustíme, môžeme dochutiť rumom, ja som dala pár kvapiek citrónovej šťavy, zdalo sa mi to príliš sladké. Takto je to príjemne nakyslasté, pikantné.

   
7. 7

   Miesto čerešní môžete požiť, myslím, akékoľvek ovocie, napr. višne, ako píše p. frezia68, maliny, ríbezle... potom upravte dobu varenia podľa konzistencie ovocia. A dochutiť okrem rumu, griotky môžete destilátom korešpondencujúcim s druhom ovocia, ako zas píše p. izabella929, týmto im ďakujem za rady :) Ak nemáme čerstvé ovocie, podávame s akýmkoľvek kompótom, ktorý ale tiež doporučujem prehriať. A expresný dezert takmer bez roboty je na stole. Mňam :)