Egrešový koláč

Postup

1. 1

   Egreše zbavíme stoniek a kôstok. Na dosku preosejeme múku s práškovým cukrom, pridáme kúsky zmäknutého masla a vypracujeme mrvenicu. K nej pridáme 3 vajcia, citrónovú kôru a vytvoríme cesto.
2. 2

   Keď je cesto hladké, zabalíme ho do potravinovej fólie a najmenej na hodinu uložíme do chladničky. Odpočinuté cesto vyvaľkáme, preložíme na plech s vyšším okrajom a prepicháme vidličkou. Vložíme do rúry predhriatej na 180oC a predpečieme 15 minút.
3. 3

   Medzitým si pripravíme náplň: 400 g egrešov povaríme s cukrom, zmes rozmixujeme a prepasírujeme cez jemné sito.
4. 4

   Zvyšné vajcia rozmixujeme so smotanou a opatrne zmiešame s egrešovou zmesou. Na predpečené cesto rovnomerne rozložíme zvyšné egreše a zalejeme ich smotanovým krémom.
5. 5

   Koláč pečieme ďalších asi 30 minút a po upečení ho necháme asi 15 minút chladnúť na plechu.