Eclairs fotorecept

Postup

1. 1

   do hrnca si dáme vodu, maslo a štipku soli... keď to zovrie, pridáme múku a za stáleho miešania uvaríme na hustú kašu, ktorá sa nám nesmie lepiť

   
2. 2

   odstavíme z ohňa, preložíme do misky...necháme vychladnúť a pridávame vajcia...nie naraz! za každým dobre premiešame hákmi...vznikne nam hustá zmes

   
3. 3

   zmesou naplníme sáčik a striekame na plech malé tyčinky (ja som robila 5 cm)

   
4. 4

   rúru dobre rozohrejeme na 220 stupňov a pečieme 25 minút...čas si musíme sami ustriehnúť, podľa typu rúry...

   
5. 5

   počas pečenia neotvárame dvierka

   
6. 6

   ešte teplé prekrojíme (na obrázku je vidieť vrchný diel natretý marhuľovou glazúrou)

   
7. 7

   nastriekame plnku (na obrázku je varený krém do odpaľovaných venčekov, recept som doložila k 12 bodu môjho receptu)

   
8. 8

   Eclairs zlepíme a podľa pôvodného receptu z nemeckej knihy mala ísť na vrch tá marhuľová glazúra a ešte fondant!...lenže ja som mala pripravenú len glazúru a fondat sa mi minul tak som zvolila len čokopolevu -:)

   
9. 9

   tieto som nepotrela z vrchu marhuľovou glazúrou, iba som ich posypala práškovým cukrom

   
10. 10

    z toho istého cesta mi vyšlo aj niekoľko venčekov

    
11. 11

    -:)

    
12. 12

    tu je môj zdroj-:)... varený krém :z mlieka, cukru a zlatého klasu si uvaríme hustý puding, do ktorého keď vychladne pridáme vyšľahanú šľahačku-:) nevarený krém: vyšľaháme šľahačku s cukrom a pridáme jednu čajovú lyžičku instatnej kávy

    
13. 13

    dobrú chuť-:)