Dvojfarebná maková torta

Name: Dvojfarebná maková torta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 150 g; voda, 120 ml; mak mletý, 240 g; múka hladká, 180 g; prášok do pečiva, 1/2 bal; mlieko, 600 ml; Gustin, 40 g; cukor vanilínový, 1 bal; maslo, 200 g; šťava limetková; cukor práškový, 300 g; šťava citrónová, 3 pl; voda horúca, 2 pl

Helena Kohútová
šéfcukrárka hotela Elizabeth v Trenčíne, 5. marca 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
120 ml	voda
240 g	mak mletý
180 g	múka hladká
1/2 bal	prášok do pečiva
Plnka:
600 ml	mlieko
40 g	Gustin
1 bal	cukor vanilínový
200 g	maslo
	šťava limetková
Poleva:
300 g	cukor práškový
3 pl	šťava citrónová
2 pl	voda horúca

Postup

1
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridávame vodu, mak a múku a pol balíčka kypriaceho prášku do pečiva. Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 190 °C 40 min.
2
Hotové upečené cesto rozrežeme pozdĺžne na dve časti. Uvaríme mlieko s Gustinom a vanilínovým cukrom. Maslo vyšlaháme spolu s už vychladnutým pudingom, prídame šťavu z limetky.
3
Vychladnutú prerezanú tortu naplním maslovou plnkou, boky obtrieme plnkou a obsypeme makom. Po stuhnutí torty jej povrch potrieme citrónovou polevou.