Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Dusená pečeň

gordonko - fotkagordonko, 15. januára 2013
Dusená pečeň
Foto: gordonko

restovanú pečienku ,, môžem ,, ...ked chceš prečitaj si príspevok v zážitkoch ,,CESTA DO STOVEŽATEJ ,,

30 minút
príprava
15 - 20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg alebo hovädzia pečeň
2 - 3 ks
 alebo vegeta




Postup

  1. 1

    .. umytú a odblanenú pečienku si pokrájame na kúsky ..... mam rád takú rozdrvenú v šťave ,preto trochu pečienky prebehnem mixerom

    Dusená pečeň - obrázok 1
  2. 2

    na troche oleja si speníme pokrájanú cibuli do sklovita a naňu pridáme pečeňku a pomiešame , pridáme štipku čierného korenia , lyžicu horčice a majoránku

    Dusená pečeň - obrázok 2
  3. 3

    .... podlejeme trochou vody a necháme podusiť cca 30 min. ak robíte v tlakovom hrnci stačí aj menej

    Dusená pečeň - obrázok 3
  4. 4

    ... po 30 min. skontrolujeme ,až teraz osolíme solou či vegetou - lebo by nám pečienka stvrdla a šťavu dorobíme vodou a GUSTINom a necháme prejsť varom

    Dusená pečeň - obrázok 4
  5. 5

    ..ako prílohu som zvolil dusenú ryžu zo sterilizovaným hráškom ... DOBRÚ CHUŤ

Diskusia k receptu

Pridaj koment
23333_1426951799 - profilový obrázok
medulienka122
medulienka122
V sobotu som mala, ešte na mňa čaká druhá časť, čo som si nechala, už budem musieť urobiť, mám strach, či to ešte bude dobré, asi to ešte dnes urobím, robím tiež tak, ako ty, len mám obrovskú kuchtu (8 litrovú), nechce sa mi potom umývať tú opachu, tak to urobím vo voku, nevedela som, že tam ide aj horčica - skúsim s ňou. máš to o.k.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
radost
radost
@gordonko..iste poteší sa tvoja žienka-ked na stole rozvoniava tvoja fajna pečienka..
chutné jedlo-jak sa sluší-po ňom slasť je v brušku..pokoj v duši...
ešte za tým dobré pitie..
krásne je TU - na svete- naše bytie..:-)))
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@radost
moja žienka nato sere
iné jedlo vždy si berie
z navareného raz si vezme
zbytok jedla nech čert vezme

na svete je veru krásne
a Ty prestaň skladat básne
lebo zomňa kuchtíka
zaraz spravíš básníka
@zareaguj
3x torticka, slonikvzoo a madona
používateľ nemá avatar
radost
radost
:-)))
a ja budem si robiť -čo viem-ked chce sa mi-veršom poviem...:-)))))
ja nerobím si z receptovania vrásky...ja celý deň veršujem z lásky...
hi-hi
@zareaguj
1x torticka
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
No vy dvaja ste ale vydarená séria:-)
Recept výborný! Varím presne tak isto, aj s horčicou, len nie som si istá, či to tak dlho dusím. To si už ani nemôžem pamätať, lebo som to naposledy robila asi tak v prvohorách. U nás to okrem mňa nikto neje:-(((
@zareaguj
3680_1370264491 - profilový obrázok
helca103
helca103
pekne si tu kontrujete básničkami - výborný recept, robievam aj ja :-)
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
pekne naložený tanier ... hoci bravčovú pečeň moc nemusím, z tohoto papaníčka by som si veru s radosťou dala ... :)
@zareaguj
23948_1361055266 - profilový obrázok
bambuch
bambuch
Gordonko opäť exceluješ či už výborným receptíkom no a tie malé a krátke básničky...vložím si ich do krabičky,budú ako od mamičky,osladím ich láskou trošku,zamiešam vareškou drevenou,okorením bravčovou pečeňou,oblejem vínečkom červeným,čo k tomu dodať...si proste PERFEKTNÝ !!!
@zareaguj
12714_1308900259 - profilový obrázok
rybarkuchar
rybarkuchar
Tak má vyzerať porcia pre chlapa. Kde sú tie časy keď by som si ešte pridal. Paráda - ukladám.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ebaka
ebaka
recept skvelý aj ja tak robím,ďakujem za spríjemnenie poéziou,rozjasnil sa mi deň o-)))
@zareaguj
3837_1352055314 - profilový obrázok
levandula
levandula
ta dlzka varenia ( 30 min. ) ma velmi udivuje, no a s tym tlakovym hrncom si ma totalne odrovnal, to je zlocin voci peceni ! dlzka dusenia, varenia.smazenia maximalne 10 min, cim dlhsie sa upravuje, tym je tvrdsia, samoyrejme s jedinou vynimkou (ale to nie je tento recept), ked sa robi pecienka CONFIT, to sa udrzuje pod bodom varu aj 4 hodiny
@zareaguj
2853_1586418376 - profilový obrázok
viera1
viera1
Podľa mňa je toto dusená pečeň,do restovanej nejde voda.
@zareaguj
24910_1338314308 - profilový obrázok
jokin
jokin
výborná klasika , ale aj ja robím maximálne 5-8 minút. Pečienku mám rád mäkú, po tak dlhej úprave síce už zmäkne, ale má pieskovou konzistenciou.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@jokin ....ja mam rád tú sypkú konzistenciu v šťave ..... ale dost ohlasou je na čas .... ja robím tak ako som napísal , ale ak to má byť recept pre druhých radšejto ,,opravim,,
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rastodvesto
rastodvesto
Výborný recept , síce som nedal majoránku lebo som nemal , alepečienka ostala mäkká , jedine čo som zmenil že škrob som rozrobil z vodou a až tam som dal soľ. A pieskovú konzistenciu má väčšinou pečeň zo staršieho prasaťa .
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Malinové pracny (fotorecept)

Malinové pracny (fotorecept)

Rýchly jablkový závin z kysnutého cesta (fotorecept)

Rýchly jablkový závin z kysnutého cesta (fotorecept)

Pohánkový kubo s hubami (videorecept)

Pohánkový kubo s hubami (videorecept)

Makové rožteky bez lepku

Makové rožteky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Eva, Kostolné

Eva, Kostolné

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Keď máte veľa povinností: Čo variť v predvianočnom zhone? 14 tipov na teplé obedy a večere, ktoré vás nebudú stáť kopu času ani námahy

Keď máte veľa povinností: Čo variť v predvianočnom zhone? 14 tipov na teplé obedy a večere, ktoré vás nebudú stáť kopu času ani námahy

Aby to nebola katastrofa: 5 najčastejších problémov pri pečení drobného pečiva a ako sa im vyhnúť

Aby to nebola katastrofa: 5 najčastejších problémov pri pečení drobného pečiva a ako sa im vyhnúť

Pečie celé Slovensko: Budú sa robiť veterníky naslano. S našimi receptami na toto efektné pohostenie zabodujete aj na Silvestra

Pečie celé Slovensko: Budú sa robiť veterníky naslano. S našimi receptami na toto efektné pohostenie zabodujete aj na Silvestra

Vojto Artz: Dnes sú Vianoce sviatkami prebytku a plytvania jedlom

Vojto Artz: Dnes sú Vianoce sviatkami prebytku a plytvania jedlom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Magazín Varecha: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  2. Parmezánové stromčeky Recepty: Parmezánové stromčeky
  3. Akú majonézu dať do zemiakového šalátu? Okrem klasickej máme aj tipy na ďalšie druhy Magazín Varecha: Akú majonézu dať do zemiakového šalátu? Okrem klasickej máme aj tipy na ďalšie druhy
  4. Margot guľky Na sladko: Margot guľky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pohánkový kubo s hubami
    Pohánkový kubo s hubami

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  2. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  3. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  4. Malinové pracny (fotorecept) Malinové pracny +fotopostup
  5. Placičky „Dokonalost sama“ (fotorecept) Placičky „Dokonalost sama“ +fotopostup
  6. Parmezánové stromčeky bez lepku Parmezánové stromčeky bez lepku
  7. Zemiaková polievka s hubami (fotorecept) Zemiaková polievka s hubami +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou (videorecept) Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou +video
  3. Makové rožteky bez lepku Makové rožteky bez lepku
  4. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  5. Malinové pracny (fotorecept) Malinové pracny +fotopostup
  6. Rýchly jablkový závin z kysnutého cesta (fotorecept) Rýchly jablkový závin z kysnutého cesta +fotopostup
  7. Placičky „Dokonalost sama“ (fotorecept) Placičky „Dokonalost sama“ +fotopostup
  1. Kokosové rezy (fotorecept) Kokosové rezy +fotopostup
  2. Grilážky Grilážky
  3. Klasický zemiakovo-cibuľový šalát (videorecept) Klasický zemiakovo-cibuľový šalát +video
  4. Beigli - maďarský vianočný závin Beigli - maďarský vianočný závin
  5. Linecké s pomarančovou šťavou (fotorecept) Linecké s pomarančovou šťavou +fotopostup
  6. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou (videorecept) Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou +video
  7. Vanilkové dukáty Vanilkové dukáty
  1. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  2. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  3. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  7. Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Pred pečením: Orechy nestačí len pomlieť. Spravte s nimi toto a vaše vianočné koláčiky budú ešte chutnejšie Pred pečením: Orechy nestačí len pomlieť. Spravte s nimi toto a vaše vianočné koláčiky budú ešte chutnejšie
  3. Medové rezy, parížske rožky, linecké aj laskonky: 12 obľúbených vianočných dobrôt v karamelovej verzii Medové rezy, parížske rožky, linecké aj laskonky: 12 obľúbených vianočných dobrôt v karamelovej verzii
  4. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Baba na plechu: 11x haruľa, úžasné jedlo zo zemiakov, ktoré majú gazdinky radšej než placky. Prečo? Baba na plechu: 11x haruľa, úžasné jedlo zo zemiakov, ktoré majú gazdinky radšej než placky. Prečo?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky