Marhuľový zákusok

Dunajské vlny fotorecept

Name: Dunajské vlny (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 350 g (Hera); cukor práškový, 250 g; vajce, 6 ks; múka polohrubá, 400 g; prášok do pečiva, 1 bal.; kakao, 3 PL preosiate; šťava z marhuľoveho kompótu, 400 ml (+ 3 PL); Zlatý klas, 1 bal.; maslo, 250 g; kompót marhuľový, 2 poháre (alebo čerstvé marhule podľa potreby); poleva čokoládová, (alebo nastrúhaná čokoláda na zdobenie); smotana na šľahanie; čokoláda, podľa potreby

olinecka, 19. júla 2018

Foto: Olinecka

Obdobie ovocia, marhúľ, broskýň je v plnom prúde a tak som sa rozhodla upiecť túto dobrotu. Nič zložité, zvládne aj začiatočník.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhulovyzakusok #dunajskevlny #marhule #zakusok #marhulovykolac #kolac

50 minút
príprava

20-25 minút
na 220 °C

Suroviny

Cesto:
350 g (Hera)	maslo
250 g	cukor práškový
6 ks	vajce
400 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
3 PL preosiate	kakao
Krém:
400 ml (+ 3 PL)	šťava z marhuľoveho kompótu
1 bal.	Zlatý klas
250 g	maslo
2 poháre (alebo čerstvé marhule podľa potreby)	kompót marhuľový
(alebo nastrúhaná čokoláda na zdobenie)	poleva čokoládová
Čokoládová poleva:
	smotana na šľahanie
podľa potreby	čokoláda

Postup

1
Pripravíme si ingrediencie na cesto.

2
Taktiež na krém.

3
Maslo a cukor vymiešame do penista postupne pridávame žĺtky, vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.

4
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do cesta.

5
Plech vyložíme papierom na pečenie 41x31 cm. Polovicu cesta vylejeme na pripravený plech a do druhej polovice cesta vmiešame preosiate kakao, 3 PL marhuľovej šťavy.

6
Na svetlé cesto rovnomerne rozotrieme tmavé cesto. Marhuľový kompót scedíme a necháme odkvapkať. Odkvapkane marhule poukladáme na vrch cesta prekrojenou stranou nahor.

7
Rúru predhrejeme na 220 stupňov pečieme 20-25 do zlatista. Po upečení necháme vychladnúť, stiahneme papier na pečenie.

8
Šťavu z kompótu, zlatý klas uvaríme hustý ovocný puding, ktorý necháme vychladnúť.

9
Maslo vymiešame do hladka po častiach spojíme s ovocným pudingom.

10
Pripravený krém rozotrieme na korpus.

11
Dokončený koláč polejeme čokoládovou polevou alebo posypeme čokoládovými hoblinkami.

12
Možnosť výberu aj čokoládová poleva. Smotanu ohrejeme do horúca zalejeme čokoládu, ktorú si polámame na menšie kúsky, miešame kým sa nám nerozpustí. Dobru chuť.

Tiež marhuľový zákusok:

Marhuľový sen (fotorecept)

Tvarohovo-marhuľový cheesecake so želatínou (fotorecept)

Marhuľové kocky na krehkom ceste s krupicovým krémom (fotorecept)

Vlny Dunajca s čerstvými marhuľami a tvarohovým krémom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pivonka

pivonka 19. júla 2018 o 14:59

@Oline čka, pekný sezónny koláč a určite výborný, ale máš tam drobnú chybu. V bode 6. máš napísané "na tmavé cesto rovnomerne nanesieme tmavé cesto... " To prvé tmavé asi má byť svetlé. Nič v zlom :-))

@zareaguj

Pekný komentár