Dubáková polievočka

Postup

1. 1

   Nachystáme si:

   
2. 2

   Najprv si dáme variť dubáky. Bez soli. Očistíme si zemiaky a pokrájame ich na malé kocky. Pridáme k hríbom. Osolíme a mierne okoreníme.

   
3. 3

   Kým sa varí pripravíme si drobky. Vajce zmiešame s vodou a hubou múkou tak aby sa cesto dalo drobiť medzi prstami.

   
4. 4

   Keď sú zemiaky uvarené tak na 3/4, nadrobenú cestovinu presitkujeme,

   
5. 5

   a vsypeme do polievky.

   
6. 6

   Za občasného premiešania uvaríme do mäkka.

   
7. 7

   Z hladkej múky a oleja si pripravíme zasmažku, ktorú podlejeme studenou vodou a hneď vlejeme do polievky.

   
8. 8

   Nakoniec dolejeme vody po vrch hrnca (3 litrový hrniec). Necháme chvíľočku prevrieť, asi 2 minútky.

   
9. 9

   Môžme papať, aj keď najlepšia je keď postojí. Do druhého dňa super prejde chuťou a troch zhustne.