Domáci vermút

mojack, 16. decembra 2010

Foto: mojack

... už je vo fľaši a čaká na Vianoce.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500 g	ryža
2 ks	citrón
5 ks	klinčeky
1 ks - 5 cm	škorica celá
2 čl	droždie sušené
100 g, sušené	hrozienka
1,30 kg	cukor
3,5 l	voda

Postup

1
Ryžu umyjeme a dáme do veľkej fľaše. / od uhoriek alebo medu - 5 l / . Umyté citrony pokrájame na kolieska, klinčeky, škoricu, droždie a hrozienka pridáme do fľaši s ryžou. Vodu s cukrom prevaríme a necháme vychladnút. Potom ju vylejeme na ryžu. Vrch fľaše prikryjeme celofánom a urobíme doň 15 malých dierok. Fľašu odložíme na 28 dní do tmavej miestnosti. Potom obsah csedíme cez papierový filter a čistú tekutinu necháme odpočívat daľších 5 dní.
2
Z tohoto množstva urobíme 3,5 l cinzana

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alzbetka2

alzbetka2 17. decembra 2010 o 07:15

boli časy, keď sme ho aj my robili, nemohla si pripomenúť skôr...:-)))

@zareaguj

Pekný komentár

ela77

ela77 17. decembra 2010 o 07:34

Tiež som ho robievala už dávno, ale vždy si naň spomeniem pred Vianocami, ale neskoro, takže už by to nestihlo vykysnúť. A potom zase celý rok zabudnem.Schválne ho teraz pozerám a spomínam, že dať kvasnice za 50 halierov, 10 dkg hrozienka sušené za 4 Kčs. Cukor mám 1,5 kg a ryžu 1 celé kilo. Toto všetko ide tiež do 5 litr. pohara a doleje sa vodou vlažnou.
Ale ja mám to prvé kysnutie až 6 týždňov a po stočení nechať ešte 2 týždne uležať v chlade a znova zliať do čistých fliaš a odložiť do chladu.

@zareaguj

Pekný komentár