Domáci chlieb

Name: Domáci chlieb
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 500 g; droždie, 1/2 kocky; soľ, 2 čl; cukor kryštál, 1 čl; ocot, 1 čl; zemiaky varené v šupke, 2-3 ks; voda, 2,5 dcl; rasca celá, 1 čl

sonulienka, 5. augusta 2011

Foto: sonulienka

Dnes som piekla v domácej pekárni chlebík a može sa piecť aj v rúre. Ako kto chce, ponúkam recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

90- 120 minút
na 200-170 °C

Suroviny

500 g	múka hladká špeciál
1/2 kocky	droždie
2 čl	soľ
1 čl	cukor kryštál
1 čl	ocot
2-3 ks	zemiaky varené v šupke
2,5 dcl	voda
1 čl	rasca celá

Postup

1
Z droždia, trochu cukru a trochu mlieka si spravíme kvások. Do Pekárne vylejeme vlažnú vodu, treba dodržať postup. Pridáme múku, soľ premiešame ďalej pridáme cukor, ocot zemiaky a vykysnutý kvások. Kto nemá pekáreň zamieša v miske a nechá vykysnúť.
2
Na pekárni- ja mám Moulinex- baguette and co, si nastavím program 12- super rýchly biely chlieb, ktorý sa mi upečie za 90 minút. Kto nemá pekáreň vykysnuté cesto dá do tvaru bochníka dá ho na plech a vloží do dobre vyhriatej rúry a pečie 15 min. na 200°C a potom prepne rúru na 170 a pečie ďalších asi 90 minút, každý pozná svoju rúru.
3
Chlieb vyberieme potrieme vodou a prikryjeme a necháme vychladnúť.