Šúľance

Domáce šúľance s opraženou strúhankou

Name: Domáce šúľance s opraženou strúhankou
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g (uvarené v šupke); múka polohrubá, 250 g; vajcia, 2 ks; soľ, štipka; strúhanka, 200 g; cukor práškový, podľa chuti; maslo, 250 g

movino, 23. augusta 2024. Komerčný recept.

Foto: movino

Pripravte si skvelú maškrtu, ktorá sa skvele hodí k Pinot Gris, orange wine 2023. Recept pre Vás zostavil Martin Krahulec, šéfkuchár Penziónu u Zobraziť celý popisPripravte si skvelú maškrtu, ktorá sa skvele hodí k Pinot Gris, orange wine 2023. Recept pre Vás zostavil Martin Krahulec, šéfkuchár Penziónu u Vinára. Dobrú chuť, priatelia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sulance #sulancesposypkou #struhanka #sladkyobed #jedloavino #movino

4
porcie

45 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (uvarené v šupke)	zemiaky
250 g	múka polohrubá
2 ks	vajcia
štipka	soľ
Posýpka:
200 g	strúhanka
podľa chuti	cukor práškový
Na poliatie:
250 g	maslo

Postup

1
Uvarené a vychladené zemiaky ošupeme a postrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme polohrubú múku, vajcia a štipku soli a na pomúčenej doske vypracujeme tuhé cesto.
2
Cesto rozdelíme na 4 časti a z nich vyšúľame valčeky. Z valčekov následne odkrajujeme menšie kúsky, z ktorých šúľame šúľance, ktoré medzitým pomúčime, aby sa nezlepili.
3
Šúľance vložíme do vriacej vody a keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich sitkom do misky a zmiešame s opraženou strúhankou s cukrom a prelejeme rozpusteným maslom. Ako dekoráciu môžeme použiť rôzne druhy ovocia, najlepšie podľa aktuálnej sezóny.