Domáce šišky s jahodovou penou

Name: Domáce šišky s jahodovou penou
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; droždie čerstvé, 30 g; mlieko, 200 ml; vajce, 1 ks; žĺtky, 2 ks; maslo, 60 g; cukor práškový, 5 PL; rum, 50 ml; soľ; olej, 500 ml; jahody čerstvé, 500 g; cukor práškový, 7 PL; bielky, 3 ks

shukvacik, 3. júla 2016

Foto: shukvacik

Spomienka na moju prababku, receptov na domáce šišky je neskutočne veľa a určite máte ten svoj aj Vy, tak tento je náš a je Zobraziť celý popisSpomienka na moju prababku, receptov na domáce šišky je neskutočne veľa a určite máte ten svoj aj Vy, tak tento je náš a je veľmi dobrý .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

40-50 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	múka polohrubá
30 g	droždie čerstvé
200 ml	mlieko
1 ks	vajce
2 ks	žĺtky
60 g	maslo
5 PL	cukor práškový
50 ml	rum
	soľ
500 ml	olej
Jahodová pena:
500 g	jahody čerstvé
7 PL	cukor práškový
3 ks	bielky

Postup

1
100 ml vlažného mlieka, 1 pol. lyžica práškového cukru a droždia si urobíme kvások. Ktorý necháme na teplom mieste vykysnúť.
2
Do väčšej nádoby pridáme , polohrubú múku (preosejeme) , štipku soli, vajcia, vanilkový cukor. práškový cukor a spolu všetko premiešame, pridáme kvások, rozpustené maslo a pomalí prilievame vlažné mlieko. Cesto miesime kým sa nám nezačne oddeľovať od nádoby. Pridáme rum a znova premiesime. Keď máme cesto vypracované tak ho prikryjeme utierkou a necháme na kysnúť na teplejšom mieste 30 minút.
3
Vypracované a vykysnuté cesto vyberieme z nádoby a na pomučenej doske rozvaľkáme na hrúbku 1- 1,5 cm. a vykrajujeme šišky. Vykrojené šišky si uložíme na pracovnú dosku, prikryjeme utierkou a necháme ešte 15 - 20 minút podkysnúť.
4
Na veľkej panvici si rozohrejeme olej, a vyprážame šišky. Mala rada šišky vyprážame vrchnou stranou. Hotové šišky poukladáme na papierové utierky, aby vsiakli zbytočný tuk.

5
Jahody si očistíme a nakrájame na menšie kúsky, pridáme práškový cukor a rozmixujeme ponorným mixérom, do nádoby prilejeme bielka vymeníme ponorný mixér za šľahač a spravíme jahodovú penu.
6
Šišky naplníme penou ozdobíme jahodou poprípade čerešňou, posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať :-) Dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 3. júla 2016 o 13:14

Jejda, to musí být dobrota veliká! Prababky mají bezva recepty, léty osvědčené a výborné i v dnešní době! Pak je jeden zhýčkaný a mlsný jako koza! Jsi šikulka, díky za sdílení receptu!

@zareaguj

Pekný komentár

1x shukvacik