Domáce rezance s bryndzou a kôprom

bojar, 23. júna 2015

Recept pochádza od mojej starej mamy tak ako som si ho z detstva zapamatal a ako ho v čase zberu kopra aj tu v Zobraziť celý popisRecept pochádza od mojej starej mamy tak ako som si ho z detstva zapamatal a ako ho v čase zberu kopra aj tu v Čechách pripravujem

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

0,5 kg	muka hrubá
1 ks	vajce
	soľ
vlažná	voda
0,25 kg	bryndza
0,15 kg	slanina údená
čerstvý	kôpor
1 l (alebo cmar, kefír..)	mlieko kyslé

Postup

1
Slaninku nakrájame na kocky a pripravíme na škvarenie. Vo večej nádobe dáme variť osolenú vodu a kým sa voda hreje z muky, soli, vajíča a vlažnej vody vypracujeme cesto, ktoré na vále rozvaľkáme na hrudku asi tak 2 mm. Cesto nakrájame na pásy široké asi 5 - 7 cm, dobre namúčime, naskladáme na seba a krájame rezance široké asi 2 mm. Keď voda varí dáme variť rezance - po zovretí ich varíme 2 - 3 min. Rezance vyberieme trocha prepláchneme horúcou vodou a dáme do misy kde je už pripravená bryndza, zalejeme slaninkou, ktorú už máme vyškvarenú, pridáme nasekaný kopor a zamiešame. Podávame s kyslým mliekom. Dobrů chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

micanela

micanela 23. júna 2015 o 06:15

vyborne, 5*

@zareaguj

Pekný komentár

1x bojar

marienka44

marienka44 23. júna 2015 o 11:36

@Bojar , rýchlejšie je uvariť zemiaky s bryndzou a koprom alebo halusky zo zemiakov /starých/ a bryndzou. Mám teraz bryndzu zo salasa v Zazrivej, mňam.

@zareaguj

Pekný komentár

bojar

bojar 23. júna 2015 o 18:45

marienka44, dnes 11:36
@Bojar , rýchlejšie je uvariť zemiaky s bryndzou a koprom alebo halusky zo zemiakov /starých/ a bryndzou. Mám teraz bryndzu zo salasa v Zazrivej, mňam.
ALE JA SOM SA NEPÍTAL ČO JE RÝCHLRJŠIE JA SOM UVEREJNIL STARÝ RECEPT TAK AKO HO PRIPRAVOVALI NAŠI PREDKOVIA

@zareaguj

Pekný komentár

3x kika1212, nadia56 a afataga