Domáce bravčové rebierko na červenom víne fotorecept

Name: Domáce bravčové rebierko na červenom víne (fotorecept)
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: porcií
Ingredients: rebierka bravčové, 700 g; víno červené domáce, 2 dl; slanina údená domáca, 50 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; soľ , podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; rasca celá, štipka; paprika červená sladká mletá, štipka; zemiaky

izabella929, 4. augusta 2013

Domáce bravčové rebierko na červenom víne (fotorecept)

Foto: izabella929

Dnes som na obed urobila domáce bravčové rebierko na červenom víne..všetky použité suroviny sú domáce..rebierko som opekala na panvici, aby zostalo úplne šťavnaté..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g	rebierka bravčové
2 dl	víno červené domáce
50 g	slanina údená domáca
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
štipka	rasca celá
štipka	paprika červená sladká mletá
Príloha:
	zemiaky

Postup

1
Rebierko som poriadne umyla, osušila a pripravila som si aj slaninu, ktorú som pokrájala na kocočky..

2
osolila, okorenila, posypala rascou, pokrájaným cesnakom a posypala červenou mletou paprikou..

3
pokrájanú slaninu som dala na panvicu a opiekla..

4
slaninu som tam nechala a na ňu som položila rebierko...opiekla z oboch strán a podliala červeným vínom...zakryla pokrievkou a nechala na malom plyne pomaly opekať...aby zostalo šťavnaté...

5
rebierko sa opekalo hodinu a bolo úplne krehučké a šťavnaté...kým sa rebierko opekalo, pripravila som si drobné zemiačiky...zostali mi z vyberania také drobné, neviem, prečo sa im nechcelo narásť a takto ich zvyknem ihneď zúžitkovať...povarím ich chvíľku v slanej vode, ošúpem a opečiem na masti do chrumkava..

6
k tomuto hlavnému jedlu som podávala veľkú misu zeleninového šalátu. uhorky, paradajky, paprika a cibuľa ...všetko z mojej záhrady...výborný obedík...dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

luss44

luss44 4. augusta 2013 o 14:39

opäť krásny obed od Teba... keby sa dalo chodiť k Tebe na stravu :)))

@zareaguj

Pekný komentár

stacy77777

stacy77777 4. augusta 2013 o 16:04

parádny obed,to by bolo dačo pre môjho starkého...:-))), Izka,mala by si si otvoriť reštauráciu a cukráreň,my varecháčky by sme sa postarali o reklamu...:-))

@zareaguj

Pekný komentár

sracz

sracz 4. augusta 2013 o 17:13

... ja som sa už dávno "pasoval na permanentného abonenta kostovníka" Tvojej vynikajúcej kuchyne, cukrárne i pekárne, milá @izabella 929 a naviac Ti "grátis" budem ryľovať a kosiť záhradu! Bravčové rebierka mám vo veľkej obľube, pripravujem ich často a až tu (vzhľadom na môj "dodžubaný" žalúdok) ho zapíjam "dvojdecovkou" plzeňského! Blahoželám, hodnotím ***** a archivujem v KK -:)))

@zareaguj

Pekný komentár