Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáca kysnutá knedľa

mmiro - fotkammiro, 13. júna 2012
Domáca kysnutá knedľa
Foto: mmiro

Kysnutá knedla

70 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g
1 ks
300 ml vlažné
1 ks
0,5 dcl




Postup

  1. 1

    Jemne zohriať mlieko, pridať trochu soli a trochu cukru. Do mlieka rozmrviť 1 kocku (25g) kvasníc a počkať kým vyplávajú.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 1
  2. 2

    Múku, mlieko s kvasnicami, vajce, olej a trochu soli vymiešať na cesto. V pomúčenej myse nechať kysnúť.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 2
  3. 3

    Cez leto po cca hodine (v zime aj po dvoch) vykysnuté cesto vyklopiť.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 3
  4. 4

    rozdeliť na 2 rovnaké bochníky.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 4
  5. 5

    Každý bochník variť na pare 20 min. (nevšímajte si moje "profi náradie" :) na varenie knedle)

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 5
  6. 6

    Po 20 min. vybrať a nechať pár minút odpočinúť.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1045_1592839495 - profilový obrázok
douglas
douglas
Pekný fotorecept. Ukážem ho môjmu manželovi...furt fňuká, že rád domáce knedlíky, tak nech si ich podľa tvojich navarí :).
@zareaguj
1x farbuska
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
si šikovný, knedľa sa ti super vydarila :-) Pekný postup....a bod 5 nemá chybu :-)))
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Mas velmi pekny knedlik. Ked robim na pare, tak cas varenia mam 25 min. Potom sa v omacke tak rychlo nerozpadne a drzi pokope..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
obrazok c. 5 :-))) ja ako "parak" pouzivam plienku pripevnenu gumou na kastrol a knedlu prikryvam vajdlingom. hlavny je ten krasny vysledok. :-)))
@zareaguj
20981_1328996317 - profilový obrázok
ula2
ula2
dobre vyzerá , ale nebol ti tak trošku ťažký?
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
presne takto improvizujem bez profi náradia,výsledok je nádherný.....domáca knedľa je fajnota,nenamokne rýchlo šťavou a preto nám veľmi,veľmi chutí :o)
@zareaguj
8449_1353338840 - profilový obrázok
dandulka
dandulka
nevyzerá najhoršie, je veľmi tuhá. Na knedľu ide pol. múka, nie celé vajce, ale žĺok a miesto mlieka ide voda, nie je to koláč.Olej do cesta nejde tiež, olejom sa len potrie hotová . Knedľa má byť po prekrojení deravá. ľahká. Známka kvality.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Ja pridavam do cesta na kocky pokrajane a oprazene pecivo. Knedla ma potom "oci".
@zareaguj
6224_1528744214 - profilový obrázok
mojack
mojack
aj bez vajíčka to ide...mlieko alebo vodu . Je tu veľa receptov na domacu knedlu , tak popozeraj.
@zareaguj
23479_1334412233 - profilový obrázok
mmiro
mmiro
viem ze by mala ist polohruba muka, ale zijem v spanielsku, a tu sa da kupit len hladka. Som rad ze sa z nej da nieco spravit... A kedze tu na to nemaju ziadny nazov tak kamarati (spanieli) to volaju biely chlieb :D
@zareaguj
8449_1353338840 - profilový obrázok
dandulka
dandulka
tak to mi je jasné, viem , že tam nie je iná múka tak ako v Taliansku.
@zareaguj
39400_1366194639 - profilový obrázok
safira85
safira85
ja som spravila presne podla tohto receptu.tiez som nemala doma polohrubu hladala som recept na knedlu s hladkou mukou a nasla som tvoj.knedla nam velmi chuti len sa tak po nej zaprasi:))))kazdy nech si robi podla seba.najlepsia je domaca nie tie suchotiny co predavaju v obchodoch:)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mkuchm
mkuchm
Takze, knedla,, muka polohruba, urcite polohruba,, NIE HLADKA. cca 0,5 kg . Kvasok, 1dcl mlieka vlazneho, + 1 kocka drozdia a trosku cukru. Nechat v teple aspon pol hodinku. Naliat ku muke + sol (1/2 kl) a cesto doliat sodou. Zamiesit hladke nie tvde, nie lepive cesto. Tej mineralky si date tolko kolko treba. Proste cesto musi byt take ako pisem, ani hutne ani riedke.. Kto nevie ake, nech si ide knedlu kupit do obchodu. Varenie nie je pre kazdeho :).. Ok, nechat kysnut hodinku, aj hodinku a pol. Potom premiesit, rozdelit na dva bochniky. Zase nechat este aspon 15-20 minut pod utierkou.. das si varit vodu. Ked bude voda vriet, dat na parak a cca 1/2 hodinku parit. Zalezi od velkosti ale 30 minut az 37 minut urcite staci :) neotvarat , nepozerat.. vyckat.. a bude dobra..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mkuchm
mkuchm
Jaj a zabudol som, 1ks vajce do tej muky treba dat.. normalne cele, zltok aj bielok, a ak by niekto nepochopil, tak srupinu treba vyhodit.
@zareaguj
1x darinka
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

František, Borša

František, Borša

Katka, Ziar nad Hronom

Katka, Ziar nad Hronom

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pre dobrý výsledok: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme

Pre dobrý výsledok: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky