Dolky I

Postup

1. 1

   Z droždí, trochy teplého mléka, lžičky cukru uděláme kvásek, poprášíme lžičkou mouky a necháme vykynout. V míse smícháme mouku s kváskem, přidáme sůl, mléko, tuk, vejce a vypracujeme hladké těsto. Nejprve pracujeme v míse, posléze na pracovní desce.. Necháme vykynout v teple.
2. 2

   Dobře vykynuté těsto vyválíme na plát a vykrajujeme vdolky nebo vdolečky – podle našeho přání a podle toho, k čemu je chceme použít, jestli jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.
3. 3

   Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, který jsme potřeli máslem. Ve vyhřáté troubě je pečeme dozlatova.
4. 4

   Podáváme nasladko potřené marmeládou a sypané tvarohem nebo potřené povidly s kopečkem kysané smetany smíchané s vanilkovým cukrem apod.
5. 5

   Naslano je podáváme v míse, vdolečky potřeme rozpuštěným máslem se špetkou soli jako přílohu k polévkám, k omáčkám.