Divinka na divoko

Name: Divinka na divoko
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mäso z diviny, 1 kg; kuriatka jedlé, 200 g; brusnice sušené, 100 g; cibuľa, 1 ks; borievka, 5 ks; korenie nové , 5 ks; korenie čierne mleté; korenie hubové; čili; soľ; paprika červená mletá; omáčka worchesterská , 1 ČL; olej; list bobkový; borovička, 1 štamprlík

marek135, 11. decembra 2016

Foto: marek135

Chutné spojenie mäsa z diviny a lesných plodov

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	mäso z diviny
200 g	kuriatka jedlé
100 g	brusnice sušené
1 ks	cibuľa
5 ks	borievka
5 ks	korenie nové
	korenie čierne mleté
	korenie hubové
	čili
	soľ
	paprika červená mletá
1 ČL	omáčka worchesterská
	olej
	list bobkový
1 štamprlík	borovička

Postup

1
Mäso nakrájame na tenké prúžky. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme bobkový list, nové korenie a rozdrvený jadlovec (borievku). Chvíľu necháme prejsť chute a vložíme mäso, dochutíme mletým čiernym korením, soľou, červenou paprikou a worchestrom.
2
Dusíme kým mäso nepustí šťavu a tak prilejeme borovičku. Podlejeme troškou vody a pridáme nakrájané kuriatka (ja som použil mrazené, ale v lete možno použiť aj čerstvé).
3
Chvíľu varíme a tak pridáme hubové korenie a sušené brusnice, ktoré nám omáčku zahustia. Necháme variť až kým sa brusnice nerozvaria a mäso nie je mäkké. Počas varenia dolievame vodu, aby nebola omáčka úplne hustá.
4
Podávame s ryžou a hranolkami. Dobrú chuť.