Hovädzie na slaninke s vínom

Name: Hovädzie na slaninke s vínom
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: hovädzie mäso, 1,5 kg; oravská slanina, 200 g; cibuľa menšia, 2 ks; červené víno, 200 ml; soľ; čierne korenie mleté, 1,5 KL; mletý bobkový list, 1/2 KL; smotana na šľahanie, 250 ml; hladká múka na zahustenie, trochu; cestoviny podľa chuti; alebo zemiaková kaša; olej slnečnicový

alex100, 14. októbra 2010

Foto: alex100

Keďže som tu nič podobné nevidel, tak tento recept sem pridávam. U nás doma je celkom populárny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	hovädzie mäso
200 g	oravská slanina
2 ks	cibuľa menšia
200 ml	červené víno
	soľ
1,5 KL	čierne korenie mleté
1/2 KL	mletý bobkový list
250 ml	smotana na šľahanie
trochu	hladká múka na zahustenie
	cestoviny podľa chuti
	alebo zemiaková kaša
	olej slnečnicový

Postup

1
Suroviny.

2
Na rozpálenom oleji osmažíme tenké plátky oravskej slaninky asi 3 minúty, potom dáme nadrobno pokrájanú cibuľku .

3
A približne za 5 minút vložíme do hrnca na kocky pokrájané hovädzie mäso, toto posolíme, okoreníme a pridáme trochu čili omáčky. Premiešame, podlejeme vínom a dusíme 1 hodinu / podľa mäsa, aj dlhšie/ , priebežne podľa potreby podlievame.

4
Keď je mäso mäkké posypeme mletým bobkovým listom/ nemusí byť robil som to aj bez neho bolo to výborné /, povaríme asi 5 minút a zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali trochu hladkej múky. Podávame s cestovinami alebo zemiakovou kašou. Kto má čo rád.