Deň a noc

myalab - fotkamyalab, 24. októbra 2013
Deň a noc
Foto: myalab

Na nete je kopec receptov s týmto názvom, ale takýto linecký som veru nenašla a tak som siahla po mojej starej receptovej písanke, kde som si recept poznačila od svojej babky pred 30. rokmi. Veru nesklamal. Mávala ho v rúre prikrytý čistou útierkou a keď som sa ako dieťa zastavila zo školy, vždy ma ním ponúkla. Keď sa jeden zjedol urobila ďalší. Dedko ho tiež veľmi miloval a tak si kúsok brával okrem iného aj do práce. Vydrží dlho, ak sa teda rýchle nezje. Robila som na veľký 30 x 40 cm plech.

Suroviny

750 g
375 g
250 g
1 PL
2 ks
3 PL
3 PL
500 g
1 ks
250 g
Poleva:
6 PL
225 - 250 ml
6 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z múky, masla, cukru, žĺtkov a pochuťkovej smotany vypracujeme cesto, ktoré môžeme ochutiť citrónovou kôrou. Ja aj do cukru krupica pridávam na tento účel vanilkový struk, takže vanilku som nedávala. Kto chce môže pridať aj prášok do pečiva prípadne za ČL sódy bikarbóny. Vypracované cesto rozdelíme na polovicu a do druhej vmiešame kakaový prášok. Časť múky môžeme nahradiť zlatým klasom.

  2. 2

    Na plech rozvaľkáme najskôr svetlé cesto, naň natrieme hrubšiu vrstvu lekváru. Potom rozvaľkáme tmavé cesto. Na tmavé cesto rozotrieme vaječný bielok a naň rovnomerne rozsypeme sekané vlašské orechy. Robila som aj s lieskovými a tiež chutilo. Pečieme v rúre podľa svojich zvyklostí. Piekla som na 165 stupňov 35 minút.

  3. 3

    Po upečení ešte horúci koláčik polejeme kakaovou polevou, ktorú si môžeme pripraviť počas pečenia kolačika. Polevu pripravíme z cukru a vody. Necháme variť cca 7 - 8 minút. Do čiastočne vychladnutého cukrového rozvaru vmiešame do hladka kakao. Cukor aj kakao môžete dať podľa svojej chute.

Diskusia k receptu

myalab
dakujem za komenty marianne, brambora aj izabella929 :)
ano vsimla som si, ze orechy som zabudla, ale uz mi to admin nespracoval :) dala som tam priblizne 250 g
andreac
@myalab , recept som opravila a pridala som k surovinám orechy. Inak vlastné recepty môžete meniť 30 dní od ich napísania. Ak chcete meniť recept po tejto dobe, môžete o to požiadať admina.
jozka2
vezera dobre hlavne jednoduchy a jedly.
.
lidia3
takže orechy idu aj do cesta a aj na vrch?
motamita3
podľa mňa je deň a noc,iný koláč ale hlavne že je dobtý-ukladám si
myalab
@andreac , vdaka za opravu :) ja som opravu urobila este , ked recept nebol zverejneny, zial nepreslo to :) a dala som ho opat zverejnit. Vdaka za opravu...
@lidia3 , nie orechy idu len na vrch, ale urcite by si tym nic nepokazila, keby nahradis cast muky orechami...
@motamita3 , tento recept je stary prastary, povodny... ja som tiez vyggoglila vela den a noc receptov, ale nie tento :) aj ked podobny je na vareche bez polevy...
salinka
Keď to máš z babičkinej čarovnej truhlice, tak musí byť dobrý:-)
margaretka28
vyzerá dobre, niečo podobné robieva aj moja svokra, len bez orechov, tento tvoj sa mi páči viac
helus
Tento zákusok je vynikajúci, dávnejšie som ho robievala veľmi často. Ja ho mám upravený tak, že na vrstvu lekváru dávam vykôstkované višne. Ostatný postup je nezmenený.
1x myalab