Datľové muffiny

Postup

1. 1

   Datle so sódou bikarbónou zalejeme vriacou vodou, pridáme mäkké maslo, premiešame a necháme zmäknúť asi 15 minút. Potom datle rozmixujeme ponorným mixérom tak, aby v zmesi ostali aj malé kúsky.
2. 2

   K datliam primiešame vajíčko a vanilkový a trstinový cukor a nakoniec aj múku s kypriacim práškom.
3. 3

   Datľovým cestom naplníme papierové košíčky vhodné na pečenie do troch štvrtín. Pečieme pri teplote 160 °C asi 30 minút. Po upečení ľubovoľne zdobíme.