Cviklovo-jablkové trojuholníčky s posýpkou

Name: Cviklovo-jablkové trojuholníčky s posýpkou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: maslo, 250 g; cukor práškový, 250 g; vajcia, 5 ks; múka hladká, 240 g; prášok do pečiva, 1 ČL; cvikla, 200 g; jablká, 400 g; maslo, 120 g; múka polohrubá, 220 g; cukor práškový, 100 g; čokoláda, 40 g; kakao, 40 g

Milan Kovalčík
šéfkuchár a spolumajiteľ reštaurácie Fabrika v Poprade, 22. novembra 2016

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

50 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	maslo
250 g	cukor práškový
5 ks	vajcia
240 g	múka hladká
1 ČL	prášok do pečiva
200 g	cvikla
400 g	jablká
Posýpka:
120 g	maslo
220 g	múka polohrubá
100 g	cukor práškový
40 g	čokoláda
40 g	kakao

Postup

1
Cviklu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky, ktoré uvaríme. Mäkké maslo a práškový cukor vymiešame do peny a pomaly primiešame vajíčka. Nakoniec pridáme preosiatu hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva.
2
Zmes vylejeme na plech s papierom na pečenie. Navrch rovnomerne rozložíme cviklu a jablká narezané na malé kocky. Z múky, masla, čokolády, kakaa a práškového cukru pripravíme zmes, ktorú rozdrobíme navrch koláča. Pečieme 50 minút pri teplote 160 °C.