Cviklová polievka s kapustou

patroveckypitrs - fotkapatroveckypitrs, 22. septembra 2016

Táto polievka mi chutí, keď sa ochladzuje počasie a prichádza chladno. Je zdravá a pritom dobrá.

7-8
porcií
20 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
500 g
300 g
2 - 2,5 l
120 g
1/2 ČL
3 ks
1/2 ČL
1/2 ČL
2 ČL
3 väčšie strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tato dávka je tak na 3,5 l polievky. Do hrnca dáme kapustu krájanú na kocky asi 1 cm. Očistenú cviklu krájame tiež na 1 cm kocky, pridáme do hrnca. Zalejeme vývarom tak, aby nám ostalo miesto v hrnci na zemiaky, ktoré pridáme asi v polovici varenia. Zemiaky očistíme a krájame na veľkosť ako cviklu. Osolíme mierne, podla toho ako je vývar slaný a pridáme koreniny. Varíme asi hodinu, toľko aby cvikla a kapusta boli mäkké aj zemiaky. Pred koncom varenia pridáme posekaný cesnak a paradajkový pretlak a chren. Povaríme 10 minút. Polievku v hrnci mixujeme tyčovým mixérom, nie celkom do hladká. Tak nech sú tam malé krúpky z cvikle a kapusty. Dáme znovu na sporák rozvariť.

    Cviklová polievka s kapustou - obrázok 1
  2. 2

    Po rozvarení polievku dochutíme octom a cukrom. Odstavíme zo sporáka necháme postáť tak 15 minút a môžeme servírovať. Na vrch dáme kyslú smotanu. Tak želám dobrú chuť. Mňa tato polievka postaví na nohy v začínajúcej jesení.

    Cviklová polievka s kapustou - obrázok 2

Diskusia k receptu

begonia2
Vyzerá to zaujímavo, sú tam suroviny ktoré mám rada. Vyskúšam ju. Tej smotany si tam dal veru štedro.
sracz
... mám na „vec“ pozitívny názor, kamarát @patroveckypitrs a naviac mi pripomína tzv. „slepý boršč“!
martamm
Krasna polievocka na prvyy pohlad, dufam ze bude aj tak dobre chutit, urcite ju uvarim :)))))))))))

Zaujímavé video z archívu TV Varecha