Cukinovo-zemiakový prívarok fotorecept

Postup

1. 1

   ...pripravíme si suroviny, očistíme zemiaky a cibuľu

   
2. 2

   ...na masle podusíme najemno nakrájanú cibuľu

   
3. 3

   ...pridáme na jemné pásiky nakrájanú zelenú papriku - dusíme do mäkka spolu s cibuľou - paprika dá prívarku úžasnú arómu - presne takto to robieva moja maminka :)

   
4. 4

   ...pridáme cca 1/2 KL mletej sladkej papriky

   
5. 5

   ...pridáme nakrájané zemiaky

   
6. 6

   ...pridáme nastrúhanú cukinu

   
7. 7

   ...dochutíme korením, rascou, soľou, solčankou, pridáme "bouquet garni" - teda viazaničku byliniek - u mňa: kôpor, ligurček a petržlenová vňať, zalejeme vodou

   
8. 8

   ...pridáme nasekaný kôpor a dáme variť

   
9. 9

   ...cca 30 minút varíme pod pokrievkou - keď sú zemiaky mäkké tak si v miske pripravíme zátrepku - kelímok kyslej smotany, 3 dl mlieka a 1 kopcom polievková lyžica polohrubej múky

   
10. 10

    ...vlejeme a za stáleho miešania necháme prejsť varom, povaríme ešte cca 5 minút a je to hotovo

    
11. 11

    ...a verzia pre mojich mäsožravých chlapov - s bravčovým na cibuľke :) Mne osobne chutí len tak samotná - aj bez chlebíka - a úplne najlepšia najmä v lete je takmer studená :)