Cuketová polievka s rukolou

Name: Cuketová polievka s rukolou
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cuketa, 1 ks; hruška, 1 ks; rukola čerstvá, 1 hrsť približne; cibuľa, 1 ks; smotana sladká, 1 PL; vývar kurací , 500 ml; soľ; korenie čierne; korenie kari, 0,5 ČL; maslo, 1 PL; víno biele, 3 PL; cesnak, 1 strúčik; maslo, 1 PL; pečivo, 20 g

elixir, 4. marca 2013

Foto: elixir

Polievka, ktorá je dobrá po celý rok - môže byť servírovaná na teplo i na studeno bez prílohy, je jemne nasladlá a konzistenciou zľahka Zobraziť celý popisPolievka, ktorá je dobrá po celý rok - môže byť servírovaná na teplo i na studeno bez prílohy, je jemne nasladlá a konzistenciou zľahka pripomína dreň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cuketa
1 ks	hruška
1 hrsť približne	rukola čerstvá
1 ks	cibuľa
1 PL	smotana sladká
500 ml	vývar kurací
	soľ
	korenie čierne
0,5 ČL	korenie kari
1 PL	maslo
3 PL	víno biele
Príloha:
1 strúčik	cesnak
1 PL	maslo
20 g	pečivo

Postup

1
Prichystáme si suroviny. Dáme si v hrnci rozohriať maslo, opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.

2
Medzitým si nakrájame cuketu, pridáme do hrnca tiež, aj s čiernym korením a kari a 2 minúty pražíme. Zatiaľ si nakrájame hrušku.
3
Pridáme zohriaty kurací vývar, soľ, kúsky hrušky a víno, varíme 20 minút.
4
Medzitým si pripravíme prílohu. Rozohrejeme si maslo v menšom hrnci, pridáme tam na plátky nakrájaný cesnak a kocky pečiva a opekáme.
5
Keď sa polievka dovarí, rozmixujeme ju a rozmiešame v nej PL sladkej smotany. Naložíme do tanierov, na vrch dáme stonky rukoly a opražené pečivo. Dobrú chuť.