Čučoriedkový prstenec

Name: Čučoriedkový prstenec
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: čučoriedky, 125 g; múka hladká, 220 g; prášok do pečiva Kypriaci , 3 ČL zarovnané; cukor práškový, 170 g; cukor vanilínový, 1 bal.; soľ, štipka; vajce, 4 ks; voda perlivá, 125 ml; maslo zmäknuté, 150 g alebo margarín; smotana na šľahanie, 250 ml; želé tortové číre , 1 bal.; stužovač šľahačky (Smeta-fix), 1 bal.; cukor práškový, 1 PL; šťava čučoriedková, 3 PL alebo voda; čučoriedky, 100 g; čučoriedky, 50 g; cukor práškový, 2 PL zarovanané; forma v tvare venca, (Ø 24 cm)

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 17. mája 2014

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

35 minút
na 160/180 °C

Suroviny

Na cesto:
125 g	čučoriedky
220 g	múka hladká
3 ČL zarovnané	prášok do pečiva Kypriaci
170 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
štipka	soľ
4 ks	vajce
125 ml	voda perlivá
150 g alebo margarín	maslo zmäknuté
Na náplň:
250 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	želé tortové číre
1 bal.	stužovač šľahačky (Smeta-fix)
1 PL	cukor práškový
3 PL alebo voda	šťava čučoriedková
100 g	čučoriedky
Na ozdobenie:
50 g	čučoriedky
2 PL zarovanané	cukor práškový
Ešte potrebujeme:
(Ø 24 cm)	forma v tvare venca

Postup

1
125 g čučoriedok rozmiestnime do tukom vymastenej a múkou vysypanej formy v tvare venca (Ø 24 cm).
2
2. Na cesto zmiešame múku s kypriacim práškom a pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajcia, vodu a zmäknuté maslo alebo margarín. Ručným elektrickým šľahačom na strednom stupni prísady spracujeme dohladka. Cesto naplníme do vymastenej formy a uhladíme. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 180°C Teplovzdušná rúra: 160°C Plynová rúra: stupeň 3
3
Upečený korpus necháme vo forme 5 minút vychladnúť. Potom ho opatrne vyklopíme na kuchynskú mriežku.
4
Na náplň ušľaháme smotanu, tortové želé, smeta-fix a práškový cukor elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do tuha. Opatrne vmiešame ovocnú šťavu alebo vodu.
5
Korpus pozdĺžne rozrežeme. Spodnú časť korpusu potrieme náplňou. Na náplň rozmiestnime čučoriedky a priložíme vrchný diel korpusu. Ozdobíme čučoriedkami a zľahka pocukrujeme. Pred podávaním uložíme do chladničky.